平成29年度学校給食食材産地別使用量調査結果(6・11月)をお知らせします

最終更新日 2018年3月13日ページID 036428

印刷

 県では、『「毎日おいしい地場産給食」を全小・中学校に』という目標を掲げ、学校給食における地産地消を推進しております。
 平成29年度に実施しました6月および11月の調査結果についてとりまとめましたので、お知らせします。 
 

■調査の概要

学校給食における地場産食材の使用実態について調査を行い、地場産学校給食の効果的な推進を図る。
(平成15年度より実施 毎年6月と11月の2回実施)

○調査対象  市町立小中学校(単独調理方式、給食センター方式、民間委託方式)、県立特別支援学校
○調査内容  食材別の使用重量、県産食材の使用品目
○調査品目  米、牛乳を除く副食材88品目

■調査結果の概要

○地場産学校給食実施校数[全学校数] 

6月 :275校[275校](全校達成)
11月:275校[275校](全校達成)

○地場産食材使用率(重量ベース) 

6月 :43.8% (対前年同月比 +2.1ポイント) (過去最高)
11月:45.5% (対前年同月比 -3.1ポイント)
平均 :44.7% (対前年比   -0.2ポイント)

○地場産食材使用品目数

6月 :27.1品目(対前年同月比 ±   0ポイント)
11月:27.6品目(対前年同月比 -0.4ポイント)
平均 :27.4品目(対前年比   -0.2ポイント)
 

※地場産学校給食実施校  調査対象品目のうち、福井県産食材の使用品目が10品目以上である学校
※地場産食材使用率    福井県産食材の使用重量/食材の総使用重量

アンケート
ウェブサイトの品質向上のため、このページのご感想をお聞かせください。

より詳しくご感想をいただける場合は、shokusan@pref.fukui.lg.jpまでメールでお送りください。

お問い合わせ先

食料産業振興課食育・地産地消グループ

電話番号:0776-20-0417ファックス:0776-20-0649メール:shokusan@pref.fukui.lg.jp

福井市大手3丁目17-1(地図・アクセス)
受付時間 月曜日から金曜日 8時30分から17時15分(土曜・日曜・祝日・年末年始を除く)