平成30年度　酒造技術研修会を開催しました

最終更新日 2018年7月17日 ｜ ページID 039136

　平成30年7月12日に平成30年度酒造技術研究会を福井県酒造組合技術委員会と共催で開催しました。
県内酒造関係者を対象に30名を超える方が参加されました。
　研修では原料米処理、製麹（麹造り）、酒母もろみ、鑑評会、商品開発について項目ごとに、本研究所で研究してきた成果や今年の酒造りで注意するポイントなどを紹介しました。