平成２０年度提案型共同研究開発商品
最終更新日 2009年6月22日 ｜ ページID 008791
平成１９年度から行ってきました農林水産業者等提案型共同研究事業において、株式会社 白山やまぶどうワインとの共同研究により、県産の山ぶどうを原料とした果実酢（ワインビネガー）を開発しました。
また、平成２０年度の農林水産業者等提案型共同研究事業において、株式会社 吉村甘露堂との共同研究により、県産のナツメを使ったおかき、カワイマテリアル株式会社との共同研究により、県産の梅（紅映）を使ったカルシウムサプリメントを開発しました。
本県の「健康長寿」というブランドイメージにふさわしい新たな３品の加工品が商品化されました。
本県の「健康長寿」というブランドイメージにふさわしい新たな３品の加工品が商品化されました。
山ぶどうを使った飲む健康酢「白山やまぶどうワインビネガー」
共同研究者 株式会社白山やまぶどうワイン
商品名 白山やまぶどうワインビネガー
商品規格 200ml入りガラス瓶
販売方法 かがみや、福井駅プリズムふくい、南青山２９１などで販売
商品の特徴
（１）米酢にはない、鮮やかなワインカラーとなっています。
（２）100ml中に、酢酸が約1.3g、アントシアニンが約14mg含まれています。
（３）はちみつを加えて、すっきりとした甘さの飲みやすい飲料です。
商品名 白山やまぶどうワインビネガー
商品規格 200ml入りガラス瓶
販売方法 かがみや、福井駅プリズムふくい、南青山２９１などで販売
商品の特徴
（１）米酢にはない、鮮やかなワインカラーとなっています。
（２）100ml中に、酢酸が約1.3g、アントシアニンが約14mg含まれています。
（３）はちみつを加えて、すっきりとした甘さの飲みやすい飲料です。
商品紹介ホームページ http://www.yamabudou.co.jp/shopping/juice.html
なつめを使ったしたおかき「お米咲っく咲くなつめサブレ」
共同研究者 株式会社吉村甘露堂
商品名 お米咲っく咲く なつめサブレ
商品規格 ８枚入り袋
販売方法 福井駅プリズムふくい、吉村甘露堂鯖江店、自社ホームページによる販売
商品の特徴
（１）高い抗酸化力を持った福井県産なつめと
ＧＡＢＡ（γ-アミノ酪酸）を含む発芽玄米で作りました。
（２）発芽玄米は、地元大野市上庄のお米のみを使用しています。
（３）発芽玄米の新しい食べ方を提案する新感覚米菓です。
商品紹介ホームページ http://www.kanrodo.jp/sakkusaku/
福井梅を使ったカルシウムサプリ「うららＣａ．福井梅」
共同研究者 カワイマテリアル株式会社
商品名 うららＣａ．福井梅
商品規格 ４２粒入り袋（１日６粒、１週間分）
販売方法 自社ホームページによる
販売商品の特徴
（１）福井県産梅「紅映」の完熟梅果汁を粉末にしてそのまま加えた、
天然カルシウム100％のサプリメントです。
（２）６粒で、骨や歯の形成に必要な栄養素であるカルシウムが500mg、
腸管のカルシウムの吸収を促進し、骨の形成を助ける栄養素である
ビタミンＤが2.5μｇ含まれています。
商品紹介ホームページ http://uraraca.com/
アンケート
より詳しくご感想をいただける場合は、shokuhin@pref.fukui.lg.jpまでメールでお送りください。
お問い合わせ先
食品加工研究所
電話番号：0776-61-3539 ｜ ファックス：0776-61-7034 ｜ メール：shokuhin@pref.fukui.lg.jp
〒910-0343 坂井市丸岡町坪ノ内1－1－1(地図・アクセス)
受付時間 月曜日から金曜日 8時30分から17時15分(土曜・日曜・祝日・年末年始を除く）
