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学習・教育
最終更新日：2010年02月23日
親子でクッキングシリーズ 石窯でピザづくりに挑戦！！
親子でクッキングシリーズ 石窯でピザづくりに挑戦！！(2月13日(土)、14日(日)、20日(土)、21日(日)に実施)
立春を過ぎましたが、小雪が舞散る日が続く2月13日(土)、14日(日)、20日(土)、21日(日)の4回に分けて"親子でクッキングシリーズ 石窯でピザづくりに挑戦！！"を開催しました。どの家族も生地からピザづくりは初挑戦になるようで、緊張した面持ちで来所されました。しかし、始まってしばらくすると、お互いにも慣れてきたようで楽しく、一生懸命取り組んでおられました。
また、子どもはもちろん、保護者の方も初めてのようで、石窯に薪をくべて火を焚く体験もしていただきました。出来上がりでは、どの家族もおいしいと舌鼓を打っていました。
◇ 開講式
皆さん、緊張した面持ちで開講式を受けています。
◇ 生地づくり
生地の作り方を教わって、子どもたちも大人の協力の下、がんばって取り組んでいました。やはり、しっかりこねる作業が難しく、苦労していました。
◇ ピザソース作り
当体験では、生地を小麦粉から作るだけでなく、ピザソースも作ります。ピザソースは、ホールトマトをつぶし、水分を飛ばして作ります。
◇ 竈の火起こし
石窯に火起こしの体験です。なかなか火がつかず大変な時もありますが、今回の皆さんは優秀で一発でつけることができました。けれどもとても煙い中、目が痛く涙目に。また、咳もたくさん出ています。
◇ スープ・トッピングづくり
生地を発酵させる時間を使って、付け合わせのスープや生地に乗せるトッピングを切ります。ここで作るピザはサラミ・ベーコンピザです。
◇ トッピング
充分発酵させた生地を上手に伸ばしてトッピングを行いました。しかし、なかなかまるく伸びずにひょうたん型になったり、ハート型になったりしています。中にはブーメラン形になってしまう方も。焼く方は大変ですが・・・・。
◇ ピザ焼き
火起こしを行った石窯では、薪の火で十分暖められて余熱を充分蓄えさせます。その熱で、ピザを焼いていきます。
◇ 試食
早い時には３分程度で焼き上がり。焦げ目もついてとてもおいしく出来上がりました。
その後は家族で試食です。皆さん顔もほころんでとてもおいしそうです。
参加者の感想から
○ ピザスープがとてもおいしかったです。
思っていたよりも小さなピザになってしまいましたが、親子で協力して作れたので、とても貴重な体験をさせていただきました。参加費も格安でよかったと思います。（13日参加者から）
○今回初めてかまどをやらせていただきました。おかげ様でとても楽しかったです。子ども会でも利用できるということでしたので一度提案してみようと思います。
ありがとうございました。（13日参加者から）
○ピザのおもちみたいなところをこねるのがむずかしかったし、手がいたかったです。わたしは、はじめてピザを作ってたのしかったです。（13日参加者から）
○おいしい味で楽しくできてよかったです。とくにまぜるところが楽しかったです。こんなにおいしくできるとは思いませんでした。またきたいです。（13日参加者から）
○参加費も安く、野菜スープも付いていて量も丁度よくて、味もおいしかったです。
むずかしかったのが生地を広げるところです。うすくなりすぎて、やぶれそうでした。トッピングはすごく楽しくできました。焼けた時はすごくおいしそうでした。
食べた時は、自分で作ったので、お店で食べるより、おいしく感じました。
次は、パンづくりにも挑戦したいです。（14日参加者より）
○初めて参加させてもらいました。
とてもおいしく家では体験できないことばかりです。
冬は特に体を使ったことができない分、すごく良い一日になりました。
ひと切れ残った分は、お父さんへのお土産にします。（今日の話をしながら食べてもらいます。）ありがとうございました。（14日参加者より）
○家でなら機械で作ったことがあるけど、今日は全部作ったので楽しかったです。また、今度は石窯でパンも作りたいです。
ピザおいしかったです。また来たいです。
初めて参加させていただきました。丁度よい人数で、作業も効率よくできてよかったと思います。家庭の台所では体験できないことができてすごく子どもたちも楽しかったと思います。今後もまた参加してみたいです。（14日参加者より）
○日程的にも半日と短く、きちんと片づけまで子どもたちに指導してくれるところがとてもよかったです。
指導方法も、少しずつ分かりやすかったです。
味は最高！！今度は夫も一緒に来たいです。
また次回いろいろな企画に参加したいと思います。
ほんとうに楽しかったです。ありがとうございました。（20日参加者より）
○子どもがピザは食べず嫌いだったのであえて参加しました。
自分で作ったものはおいしかったようです。
１つ苦手な食べ物がなくなってよかったです。
とてもおいしかったです。また、指導の方々も丁寧で親切でした。ありがとうございました。楽しかったです。（20日参加者より）
○わたしはいつも、お店でピザを買っていたけれど、「ピザづくりに挑戦」というおたよりを学校からもらって出たいと思いました。電話でおうぼして、何日かたつとちゅうせんとなりました。それで「当たって、当たって、当たって」と何日も願いました。そして、ついにちゅうせんで当たったという知らせが来たので、「これででれる！」と思いました。その今日やって、ちょっとたいへんなこともあったけれど、おいしいピザが作れてとてもうれしかったです。またこんど、でたいのがあったら、またでたいです。（20日参加者より）
○ピザの生地、ソースすべて自分たちで作ったのですごく良かった。簡単に作るため、ソースや生地が用意されているところもあるので、自分たちで作れたのがすごく楽しかった。味もとても美味しく手、皆とてもうれしそうに食べていた。お腹いっぱい食べられる量だったのもうれしかった。機会があったら自分でも作ってみたいと思った。主人が窯係だったのも良い経験だっとと思う。楽しそうだったのでよかった。具がたくさんあったので子どもも喜んでいた。ありがとうございました。（20日参加者より）
○所長さんはじめ職員の方のご丁寧な指導で本格的なピザを楽しめました。とてもおいしかったです。
参加費もお手頃でしたし、もっと多くの家族が参加できるといいですね。
私も25年ぶりでこちらに来て、懐かしく思いましたが、もっと施設が整備され、子どもたちがたくさん豊かな経験ができるといいと思います。今日はありがとうございました。（21日参加者より）
○子どもと協力し合って物を作るという大事なことに参加できて楽しいひと時でした。また参加できるようにと思っています。（21日参加者より）
○とても楽しかったし、おいしかったです。
ピザの生地を丸く均等に伸ばすのが難しかったけれど、焼けるとそれなりの形になり、味はバツグンでした。
また参加したいです。（21日参加者より）
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