「御食国×京都　和食の祭典」

最終更新日 2019年3月8日 ｜ ページID 040952

観光資源としての食の重要性が増す中、古代から豊かな食材の宝庫であった「御食国」と呼ばれる若狭（福井県）・淡路（兵庫県）・志摩（三重県）と都である京都府が連携し、和食と食文化の魅力を発信する「御食国×京都　和食の祭典」を開催しました。

１　日程　平成31年3月2日（土）、3日（日）10:00～16:00
２　会場　西本願寺北境内地および伝道院(京都府京都市下京区堀川通花屋町下る)
３　開催内容
（１）和食文化を味わう
　Ａ 御食国・京都のさまざまな食が味わえるフードコート
　　 若狭・淡路・京都・志摩の飲食・物販販売
　　 （福井県からは、嶺南6市町や南越前町の物産の他、鯖おでんなどが出展）
　Ｂ 日本酒等の試飲販売
　Ｃ 各県観光ＰＲ
　Ｄ 京の有名料亭が合作する特別点心(限定販売）
　Ｅ 京の料理人による大根炊き・粕汁の販売

（２）和食文化を学ぶ
　Ａ 御食国トークイベント
　　 日時　3月2日14:00～15:00
　　 会場　伝道院
　　 講演　「万葉びとの食―みけつくにのこと―
　　 講師　奈良大学文学部国文学科　教授　上野誠氏
　Ｂ　京都トークイベント
　　 日時　3月3日14:00～15:30
　　 会場　伝道院
　　 講演　「京町家における年中行事と食―雛の節句とお献立―
　　 講師　(公財)奈良屋記念杉本家保存会　常務理事　杉本節子氏

（３）和食文化を体験する
　Ａ ほんまもんの出汁の試飲
　　 会場　西本願寺北境内内 屋外エリア
　　 内容　有名料亭それぞれの出汁の試飲
　　 協力　（株）奥井海生堂他
　Ｂ 和食づくり体験
　Ｃ 和菓子づくり体験
　Ｄ 「もうひとつの京都」食文化体験

４　主催
　　御食国・和食の祭典in京都実行委員会（福井県、兵庫県、京都府、三重県）
　　日本料理文化博覧会実行委員会

５　備考
　  福井、兵庫、京都、三重の各府県が連携して実施する「御食国・和食の祭典」
　　は、昨年度、兵庫県淡路島で初開催した「御食国・和食の祭典in淡路島」に
　　続き、2度目の開催