期間限定 福井県産 夏の新そば「福井夏そば」の登場!
「福井夏そば」について
県では、そばの需要が高まる夏に収穫される新そば「福井夏そば」を推進しており、本県の新たな食文化として定着を目指しています。
○品 種 主にキタワセソバ(北海道品種) ○栽培地 福井市、坂井北部丘陵地 等 ○特 長 夏そばの花(撮影時期6月) 「福井夏そば」で打った蕎麦
・蕎麦の需要が高まる夏に福井県産の「新そば」を
味わうことができます。
・歯ごたえが良く、食感に優れています。
・抗酸化作用や毛細血管強化効果等があるといわれる
「ルチン」が秋そばに比べて多く含まれています。
・そばの香り、風味が最高となる時期に収穫するなど、
栽培方法にこだわっています。
・平成26年より本格栽培が始まり、今年は県内約100haで栽培しています。
・暑くなる前に開花・結実させるため、夏そばに適した品種を使い、4月中下旬に播種しています。
・そばは水に弱いため、排水溝の本数を増やし、排水対策を徹底しています。
平成29年産「福井夏そば」提供店舗のご紹介
県内外で「福井夏そば」を味わうことのできる飲食店をご紹介します。
(平成29年8月10日時点;県外は一部のみ掲載)
提供時期: 平成29年7月より順次提供中 (夏そばのそば粉が無くなり次第終了)
※提供時期間は店舗により異なりますので、事前に各店舗にご確認のうえお出かけください。
提供店一覧(順不同):
店舗 | 住所 | 電話番号 | 営業時間 | 定休日 | ホーム ページ |
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福井 | 越前Sobateria (ソバテリア) |
福井市開発5-609 | 0776-89-1330 | 11:00~14:30(ランチ) 14:30~17:00 17:00~22:00(LO21:00) |
月(祝日営業)、 日・祝(ランチのみ営業) |
HP |
福井 | 越前そば松尾 | 福井市成和2-308 | 0776-25-0768 | 11:00~20:00(LO19:30) | 日 |
HP |
福井 | 九頭龍工房 | 福井市若栄町1236 | 0776-53-1621 | 9:00~17:00 ※生そばの販売のみ |
土・日 | HP |
福井 | その字 | 福井市高木中央2丁目2612 | 0776-52-1106 | 11:00-14:30(LO) 17:00-19:30(LO) ※売り切れ次第終了 |
月、火曜夜 |
ー |
福井 | Trattoria La Cala (トラットリア ラ カーラ) |
福井市高木中央2-403 シラサキ第2-102号 |
0776-60-2600 | 11:30~14:00(LO) 18:00~21:30(LO) |
木 | HP |
福井 | 美・味・麺・庵 たからや |
福井市新田塚1-25-1 | 0776-26-1175 | [月~金]11:00~15:00、 17:00~21:00(LO) [土日祝]11:00~21:00(LO) |
水(祝日の場合翌日) | HP |
福井 | 福福茶屋 | 福井市中央1-2-1 ハピリン2F |
0776-20-2929 | 10:00~22:00 (LO21:30) | 無休 | HP (食べログ) |
福井 | 本格炉端・活魚 ろ組 福井駅前店 |
福井市中央1-9-1 ユニオンスクエアビル2F |
0776-97-6093 | 17:00~24:00(LO23:00) | 日 | HP |
福井 | 丸仙そば 花月支店 |
福井市花月5-1-45 | 0776-26-4648 | 11:00~20:00 | 水 | HP (食べログ) |
福井 | やす竹 | 福井市文京7-9-35 | 0776-26-7281 | 11:00~16:00(LO15:30) 17:00~21:30(LO21:00) |
水(祝日営業)、 第1・3火曜の夜(祝日前営業) |
HP |
坂井 | 茶房 周遊池 | 坂井市三国町安島59-50-12 | 0776-60-1526 | 10:00~17:00(予約制) ※予約で持ち帰り可 |
火、水、木 | HP (ぐるなび) |
坂井 | ハナマル霞庵 | 坂井市丸岡町下安田7-7-1 | 0776-67-4368 | [平日]11:00~20:45 [土]11:00~15:00 17:00~20:45 [日]11:00~15:00 17:00~20:30 ※売り切れ次第終了 |
月 | HP (食べログ) |
大野 | ゑびすや | 大野市有明町7-18 | 0779-66-3093 | 11:00~14:00 17:00~21:00 |
水 |
(食べログ) |
大野 | 福そば本店 | 大野市元町11-4 | 0779-66-2930 | 11:00~14:00 | 水 |
ー |
越前 | 若紫 (しきぶ温泉 湯楽里) |
越前市白崎町68-8 | 0778-25-7800 | 11:00~14:00(LO13:30) 17:30~20:30(LO20:00) ※貸し切り等の場合休館のため 店舗へ確認下さい |
第2水(祝日の場合翌日) | HP |
敦賀 | 千束そば | 敦賀市清水町1-20-8 | 0770-23-1182 |
11:00~15:30 |
水 | HP |
敦賀 | 雪花 | 敦賀市谷25 | 0770-22-0187 | 11:00~14:30 | 火 | HP (食べログ) |
県外 | 霞町 そば処 ますだ屋 |
東京都港区六本木6-10-1 六本木ヒルズ ウェストウォーク 5F |
03-3404-2080 | 11:00~23:00(LO22:00) | 無休 | HP |
県外 | 蕎麦 あららぎ | 東京都足立区千住東2-19-16 | 03-4296-9458 | 11:00~16:00(LO15:30) | 水・木 |
― |
県外 | そば さくらうち | 東京都葛飾区立石7-17-7 | 03-3696-0918 | [平日]11:30~17:30 [土日祝]12:00~16:00 |
月・最終日曜 | HP |
県外 | 手打ちそば 花潮 | 神奈川県横浜市中区石川町1-17 | ― | [水・金]11:50~15:00 17:00~21:30 [木]11:50~15:00 [土・日]12:00~21:00 |
月・火 | faccebook |
県外 | そば席 御清水庵 あん彦 | 神奈川県逗子市逗子4-1-21 | 046-845-7770 | 11:00~15:00(LO14:30) 17:00~21:30(LO21:00) |
火 | HP |
県外 | 案山棒 | 静岡県焼津市大住99 | 054-627-7222 | 7:00〜9:00 11:30〜14:30 |
月・火(祝日営業) | HP (食べログ) |
県外 | そば酒房 一献 | 愛知県豊田市小坂本町1-6-4 | 0565-37-8650 | 11:30~14:30(LO14:00) 17:00~23:00(LO22:30) |
日 | HP (ぐるなび) |
県外 | 手打ち蕎麦 とみ庵 |
愛知県春日井市中央台6-9-7 | 056-891-6373 | 11:30~15:00 | 月・火(祝日営業) | HP (食べログ) |
県外 | そば工房清水庵 | 愛知県名古屋市昭和区曙町1-4 ヒサスイコー1F |
052-732-6171 | 11:00~19:00 | 木・第2水 | HP |
県外 | りこぼう | 長野県東御市滋野乙4659-1 | 026-871-6860 | 11:00~14:30 ※夜は予約制 |
水 | HP |
県外 | ふたすぎ | 富山県富山市水橋二杉191 | 076-471-7628 | 11:30~14:30 | 月・火 | HP |
県外 | めん房つるつる 御経塚店 |
石川県野々市市御経塚2-310 | 076-269-3966 | 11:00~21:30 | 無休 | HP (食べログ) |
県外 | めん房つるつる 長坂店 |
石川県金沢市泉野出町1-22-21 | 076-241-5392 | 11:00~21:30 | 無休 | HP (食べログ) |
県外 | めん房つるつる 松任店 |
石川県白山市倉光1-210 | 076-276-9901 | 11:00~21:30 | 無休 | HP (食べログ) |
県外 | めん房つるつる 矢作店 |
石川県野々市市矢作1-138 | 076-294-6663 | 11:00~21:30 | 無休 | HP (食べログ) |
県外 | 蕎麦処けんち | 石川県金沢市袋畠町北112 | 076-266-1688 | 11:30~14:30 | 火・水 | HP |
県外 | 蕎麦 宮川 | 石川県金沢市別所町ツ55 | 076-243-2887 |
11:30~15:00(LO14:30) ※売り切れ次第終了 |
火・第3水 | HP (ぐるなび ) |
県外 | 越前手打蕎麦 清水 |
大阪府大阪市北区天神橋6-1-28 | 06-6881-4222 | [平日]11:30~15:00 [土・日・祝]11:30~19:00 |
月 | ― |
県外 | 夛左ヱ門 (たざえもん) |
兵庫県篠山市西岡屋209-3 | 079-552-3989 | 11:30~14:30 | 火・水 | HP (ぐるなび) |
県外 | 手打ち二八そば そばーず2nd |
兵庫県尼崎市武庫之荘2-32-12 | 06-6439-6294 |
[平日]11:00~15:00 ※売り切れ次第終了 |
月(祝日の場合翌日) | HP (食べログ) |
アンケート
より詳しくご感想をいただける場合は、fukuimai@pref.fukui.lg.jpまでメールでお送りください。
お問い合わせ先
福井米戦略課
電話番号:0776-20-0425 | ファックス:0776-20-0649 | メール:fukuimai@pref.fukui.lg.jp
福井市大手3丁目17-1(地図・アクセス)
受付時間 月曜日から金曜日 8時30分から17時15分(土曜・日曜・祝日・年末年始を除く)