「厳選ふくいの味」地域加工食品認証制度概要

食

最終更新日：2009年12月28日

福井県産農林水産物を原料として、または地域の伝統技術を用いて、福井県内の食品加工業者が製造したこだわりの「地域加工食品」を対象に、品質や表示について福井県が国と協議して基準を定め、それに適合するものを「厳選ふくいの味」として認証しています。

福井県産の加工食品の中から、製造業者の申請があったものについて、厳選ふくいの味認証委員会において審議して選定します。

選定した認証対象品目各々について、原料や製法等の基準案を厳選ふくいの味認証委員会において策定し、農林水産省の地域特産品認証基準調整委員会で審議を受けた後決定します。

県は、認証対象品目と基準を公表し、申請を受け付けます。
製造業者は、所定の方法で県に対して認証申請を行います。

県は、申請のあった商品・製造業者に対して調査を行い、厳選ふくいの味認証委員会に報告します。
認証委員会は県の調査報告と実際の商品により審査を行い、認証の可否を決定します。

基準に適合する食品を「厳選ふくいの味」として県が認証します。
製造業者は、厳選ふくいの味認証マークを貼付して商品を販売します。