製菓衛生師について

最終更新日 2015年6月25日ページID 003145

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製菓衛生師とは、「都道府県知事の免許を受け、製菓衛生師の名称を用いて菓子製造業に従事する者をいう。」と定義されています。

製菓衛生師の資格をとるには、都道府県知事が行う製菓衛生師試験に合格することが必要です。
 

製菓衛生師試験の受験資格

(1)中学校以上を卒業し、厚生労働大臣の指定する製菓衛生師養成施設で1年以上の必要な知識および技能を修得した者。
  福井県では、次の施設が指定されています。
 

施設名 住所 電話番号
天谷調理製菓専門学校 吉田郡永平寺町松岡兼定島34-3-10 0776-61-0233
福井県美容製菓専門学校                福井市松本3丁目21-20 0776-21-0606
大原スポーツ医療保育福祉専門学校 ※           福井市大手2-9-1 0776-21-0001

   ※平成26年4月1日以降入学する者について適用

(2)中学校以上を卒業し、食品衛生法に基づく菓子製造業の営業許可を受けた施設で2年以上菓子製造業に従事した者
 

申請書様式
 

●製菓衛生師免許
  1. 製菓衛生師免許申請書
  2. 製菓衛生師名簿訂正申請書
  3. 製菓衛生師免許証書換申請書
  4. 製菓衛生師免許証再交付申請書
  5. 製菓衛生師名簿登録消除申請書
  6. 診断書様式
 

参考

●平成27年度福井県製菓衛生師試験は、平成27年6月7日(日)に実施しました。

平成25年度福井県製菓衛生師試験問題    解答
平成26年度福井県製菓衛生師試験問題    解答
平成27年度福井県製菓衛生師試験問題    解答 
※問題内容および解答に関するお問い合わせには一切お答えできません。



資格、試験に関する問い合わせ先

       ○健康福祉部医薬食品・衛生課(食品安全グループ)
              〒910-8580 福井市大手3丁目17-1(TEL:0776-20-0354)
      
      ○福井健康福祉センター(生活衛生課)
              〒918-8540 福井市西木田2丁目8-8(TEL:0776-36-1118)

      ○坂井健康福祉センター(環境衛生課)
              〒919-0632 あわら市春宮2丁目21-17(TEL:0776-73-0601)

      ○奥越健康福祉センター(環境衛生課)
               〒912-0084 大野市天神町1-1(TEL:0779-66-2076)

      ○丹南健康福祉センター(生活衛生課)
         【鯖江】 〒916-0022 鯖江市水落町1丁目2-25(TEL:0778-51-0034)
         【武生】 〒915-0841 越前市文京2丁目13-39(TEL:0778-22-4135)

      ○嶺南振興局二州健康福祉センター(生活衛生課)
              〒914-0057 敦賀市開町6-5(TEL:0770-22-3747)

      ○嶺南振興局若狭健康福祉センター(環境衛生課)
              〒917-0073 小浜市四谷町3-10(TEL:0770-52-1300)

 

 

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お問い合わせ先

医薬食品・衛生課食品安全グループ

電話番号:0776-20-0354ファックス:0776-20-0640メール:iyakushokuei@pref.fukui.lg.jp

福井市大手3丁目17番1号(地図・アクセス)
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