「ふくいのおいしい水」の認定基準

下記の要件をすべて満たすことが必要です。 

湧水等の水質が、水道法の水質基準に照らして、飲用に適していること。

 

湧水等の水質が、「ふくいのおいしい水」の水質要件に適合すること。

「ふくいのおいしい水」の水質要件

項目	水質要件	備考
蒸発残留物	30～200mg／ℓ	水中に浮遊・溶解しているものが、水を蒸発させたときに残ったものいい、主な成分はミネラル（カルシウム、マグネシウム、ナトリウム、カリウム等）です。
硬度	8～120mg／ℓ	水の中に含まれるミネラル類のうちカルシウムとマグネシウムの合計含有量の指標です。カルシウムとマグネシウムの含有量が比較的多量である水を硬水、少ないものを軟水と呼びます。味のまろやかさの指標です。一般にカルシウムとマグネシウムの量を炭酸カルシウム量（CaCO3）に換算したものを硬度としており、mg/ℓ等で表記されます。
遊離炭酸	0.1～30mg／ℓ	水中に溶けている炭酸ガスのことです。
有機物	2mg／ℓ以下	水中に含まれる有機物中の炭素の総量を測定することにより水の汚れの度合いを知ろうとする指標のひとつで、多量に含む場合は生活排水等による汚染が考えられます。
残留塩素	検出されないこと。	自然の地下水では含まれることはありません。
臭気度	水道法の基準を適用	においの有無・程度を示します。
水温	－	外気の影響を受けることから特に基準を設けていません。

 

湧水等が、雨水に伴う表流水等が流入しにくい状況にあり、水質の維持が見込めること。

 

市町村または地元地区から認定申請があること。
 

 

 

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