県産品・農林水産
管内農業の概要について
奥越地域は、大野市および勝山市の２市からなり、白山をはじめとする山々に囲まれた地域で、総面積は約11万3千ヘクタール、福井県の約27％を占め、そのうち84％が森林で、白山国立公園や奥越高原県立自然公園に指定されるなど豊かな自然環境にあり、気象的には、周囲を山々に囲まれた積雪寒冷地帯であるが盆地状の地形のため、昼夜の気温較差のある気象条件に恵まれています。
（１）農家戸数、農業従事者数
平成22年の管内における総農家数は3,449戸（県全体の12.5%）で、うち販売農家数は2,649戸であり、総農家数に占める販売農家数の割合は、76.8%と県平均（69.8%）に比べ高い傾向にあります。
また、販売農家数のうち専業農家は294戸、第１種兼業農家は252戸、第２種兼業農家は2,103戸であり、特に、販売農家に占める65歳未満の農業専従者がいる農家の割合は12.1%と県平均（7.0%）に比べかなり高い状況です。
○農家の状況
（単位：戸、％）
| 大野市 | 勝山市 | 管内計 | 左構成比 | 県全体 | 左構成比 | |||
| 総農家 | 1,991 | 1,458 | 3,449 | 100.0 | 27,554 | 100.0 | ||
| うち販売農家 | 1,592 | 1,057 | 2,649 | 76.8 | 19,245 | 69.8 | ||
| うち専業農家 | 151 | 143 | 294 | 8.5 | 1,963 | 7.1 | ||
| うち第1種兼業農家 | 203 | 49 | 252 | 7.3 | 1,529 | 5.5 | ||
| うち第2種兼業農家 | 1,238 | 865 | 2,103 | 61.0 | 15,753 | 57.2 | ||
- 総農家、販売農家、専業農家、第1種兼業農家、第2種兼業農家：「2010年農林業センサス(速報）」（平成22年11月）
- 販売農家：経営耕地面積が30ａ以上または農産物販売金額が50万円以上の農家
- 専業農家：世帯員の中に兼業従事者が１人もいない農家
第１種兼業農家：農業所得を主とする兼業農家 第２種兼業農家：農業所得を従とする兼業農家
（２）耕地面積、圃場整備
平成22年における管内の耕地面積は5,680ha（県全体の16.0%）、うち水田面積は5,366haで管内の耕地面積の94.5%を占めています。
農家１戸当たりの平均耕地面積は、県平均の121ａに対して165ａと非常に多い状況です。
また、平成22年度末における管内の圃場整備率は93.2%と県平均（86.8%）より高いですが、一区画50ａ以上の大区画圃場整備率は7.6%と県平均（33.0%）より極端に低い傾向にあります。
○耕地面積
（単位：ha）
| 大野市 | 勝山市 | 管内 | 県全体 | |
| 田 | 3,752 | 1,614 | 5,336 | 33,343 |
| 畑 | 82 | 230 | 312 | 1,807 |
| 計 | 3,841 | 1,845 | 5,680 | 35,576 |
- 耕地面積：「2010年農林業水産センサス（速報）」（平成22年11月）
- ラウンドの関係により計と各数値の積上げ値は一致しない場合があります。
（３）管内の農作物
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| 食味の優れたコリヒカリ | 煮くずれしないサトイモ | とろけるような甘味のあるネギ | 日持ちの優れたキク |
（４）農業の担い手
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| 法人化の説明会 | 直売所での地産地消の拡大 |
平成23年3月における認定農業者は128経営体で、部門別には稲作が103経営体と大部分を占めており、ほかに野菜7経営体、花き6経営体、果樹1経営体、畜産11経営体となっています。
指導農業士は30名（うち女性6名）、青年農業士5名が認定されており、主経営部門別には、水稲が25名、野菜が8名、花きが1名および畜産が1名となっています。
大規模稲作農家（5ha以上）は70戸、集落等を単位とした生産組織は83組織あり、うち法人化した組織は32法人で、低コストでおいしい米づくりを基本とした水田農業の実践に努めています。
また、多様な担い手として熟年者や女性農業者の生産活動も意欲的で、管内には女性農業者が中心となって運営している常設（冬季を除く。）の直売所が7箇所あります。女性起業グループは17グループあり、積極的に加工や体験交流等に取り組んでいます。
○認定農業者
（単位：経営体）
| 大野市 | 勝山市 | 管内合計 | 左構成比 | |
| 合計 | 74 | 54 | 128 | 100.0 |
| 稲作 | 58 | 45 | 103 | 80.5 |
| 野菜 | 3 | 4 | 7 | 5.5 |
| 花き | 4 | 2 | 6 | 4.7 |
| 果樹 | 1 | 0 | 1 | 0.8 |
| 畜産 | 8 | 3 | 11 | 8.6 |
- 認定農業者数：「奥越農林総合事務所調」（平成23年3月）
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