冬春の伝承料理を紹介します！
最終更新日 2017年7月12日 ｜ ページID 035921
冬春の伝承料理レシピ集
ご自宅でもぜひ作ってみてください！！
ごはんもの
赤飯 紫雲米入りおこわ
| 赤飯 | 紫雲米入りおこわ | 赤豆入り五目ご飯 | 五目めし |
| あぶらげ飯 | あぶらげ飯 | ふるさとごはん | 押し寿し |
| 五目寿司 | ほうば飯 | 笹寿し | 葉っぱ寿し三種 |
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餅
三色おはぎ 草あん餅
| 三色おはぎ | いもぼた | 芋ぼた | 草あん餅 |
（↑料理名をクリックするとレシピが表示されます ）
汁もの
| 呉汁 | 呉汁 | なっと汁 | 納豆汁 |
| 打ち豆のみそ汁 |
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煮もの
あぶらげの煮たの 干しかぶらの煮物
| 煮豆（大豆） | あぶらげの煮たの | 里いもの煮っころ | イカの里いもの煮しめ |
| 干しかぶらの煮物 | 干しかぶらとにしんの煮物 | 冬至南瓜 | あずきかぼちゃ（いとこ煮） |
| 水ぶきのたいたん | ぜんまいの炒め煮 |
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酢のもの
なます 大坪（のうつぼ）・大根ぬた
| 酢こ | なます | 紅白なます | 紅白なます |
| 長寿いためなます | 大坪（のうつぼ）・大根ぬた |
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和えもの
里いものゴマ和え 大根のごまあえ ぜんまいの大豆和え
| 里いものゴマ和え | 大根のごま和え | 大根の辛し和え | 大根の千切りの辛子和え |
| かぶの葉の白あえ | ごぼうのごま味噌和え | 角ふのからし和え | 角麩ときゅうりの辛し和え |
| 水ぶきのくるみ和え | ぜんまいの大豆和え | ぜんまいの大豆和え | ぜんまいの大豆和え |
| ぜんまいの白和え |
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その他
小豆いも こんにゃくのさしみ ふきのとう味噌 昆布まき
| 菜みそ | 豆とれんこんの精進ハンバーグ | 里いもの田楽 | 小豆いも |
| こんにゃくのさしみ | にしん漬け | 切り干し大根とほうれん草の おひたし |
こじわり |
| きんぴらごぼう | ごぼうのから揚げ | やたらづけ | いりこ柿 |
| 塩柿 | 柚子うに | フキみそ | ふきのとう味噌 |
| 昆布まき |
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冬春の伝承料理一括ダウンロード（上記のレシピが一括ダウンロードできます）
一部名前がおなじ料理もありますが、地域によってわずかな違いがレシピにあります。
ぜひお試しください！！
関連ファイルダウンロード
１、赤飯（ＰＤＦ形式 276キロバイト）- ２、紫雲入りおこわ（ＰＤＦ形式 176キロバイト）
- ３、赤豆入り五目ご飯（ＰＤＦ形式 85キロバイト）
- ４、五目めし（ＰＤＦ形式 77キロバイト）
- ５、あぶらげ飯（ＰＤＦ形式 83キロバイト）
- ６、あぶらげ飯（ＰＤＦ形式 76キロバイト）
- ７、ふるさとごはん（ＰＤＦ形式 83キロバイト）
- ８、押し寿し（ＰＤＦ形式 75キロバイト）
- ９、五目寿司（ＰＤＦ形式 90キロバイト）
- １０、ほうば飯（ＰＤＦ形式 88キロバイト）
- １１、笹寿し（ＰＤＦ形式 99キロバイト）
- １２、葉っぱ寿し三種（ＰＤＦ形式 187キロバイト）
- １３、三色おはぎ（ＰＤＦ形式 171キロバイト）
- １４、いもぼた（ＰＤＦ形式 102キロバイト）
- １５、芋ぼた（ＰＤＦ形式 182キロバイト）
- １６、草あん餅（ＰＤＦ形式 182キロバイト）
- １７、呉汁（ＰＤＦ形式 87キロバイト）
- １８、呉汁（ＰＤＦ形式 83キロバイト）
- １９、煮豆（大豆）（ＰＤＦ形式 81キロバイト）
- ２０、菜みそ（ＰＤＦ形式 88キロバイト）
- ２１、なっと汁（ＰＤＦ形式 156キロバイト）
- ２２、納豆汁（ＰＤＦ形式 163キロバイト）
- ２３、あぶらあげの煮たの（ＰＤＦ形式 153キロバイト）
- ２４、打ち豆のみそ汁（ＰＤＦ形式 181キロバイト）
- ２５、豆とれんこんの精進ハンバーグ大根おろし添え（ＰＤＦ形式 193キロバイト）
- ２６、里芋ゴマあえ（ＰＤＦ形式 182キロバイト）
- ２７、里芋の煮っころ（ＰＤＦ形式 193キロバイト）
- ２８、里芋の田楽（ＰＤＦ形式 188キロバイト）
- ２９、小豆いも（ＰＤＦ形式 189キロバイト）
- ３０、イカと里芋のにしめ（ＰＤＦ形式 145キロバイト）
- ３１、酢こ（ＰＤＦ形式 168キロバイト）
- ３２、こんにゃくさしみ（ＰＤＦ形式 281キロバイト）
- ３３、なます（ＰＤＦ形式 201キロバイト）
- ３４、紅白なます（ＰＤＦ形式 79キロバイト）
- ３５、紅白なます（ＰＤＦ形式 75キロバイト）
- ３６、長寿いためなます（ＰＤＦ形式 162キロバイト）
- ３７、にしん漬け（ＰＤＦ形式 157キロバイト）
- ３８、大根のごまあえ（ＰＤＦ形式 152キロバイト）
- ３９、大根の辛子あえ（ＰＤＦ形式 149キロバイト）
- ４０、大根の千切の辛子和え（ＰＤＦ形式 154キロバイト）
- ４１、干しかぶらの煮物（ＰＤＦ形式 258キロバイト）
- ４２、大坪、大根ぬた（ＰＤＦ形式 191キロバイト）
- ４３、干しかぶらとにしんの煮物（ＰＤＦ形式 83キロバイト）
- ４４、切干大根とほうれん草のおひたし（ＰＤＦ形式 79キロバイト）
- ４５、こじわり（ＰＤＦ形式 83キロバイト）
- ４６、かぶの葉の白あえ（ＰＤＦ形式 87キロバイト）
- ４７、きんぴらごぼう（ＰＤＦ形式 81キロバイト）
- ４８、ごぼうのごま味噌和え（ＰＤＦ形式 82キロバイト）
- ４９、ごぼうのから揚げ（ＰＤＦ形式 75キロバイト）
- ５０、角ふのからしあえ（ＰＤＦ形式 75キロバイト）
- ５１、角ふとキュウリの辛子和え（ＰＤＦ形式 74キロバイト）
- ５２、やたらづけ（ＰＤＦ形式 86キロバイト）
- ５３、冬至南瓜（ＰＤＦ形式 81キロバイト）
- ５４、あずきかぼちゃ（いとこ煮）（ＰＤＦ形式 88キロバイト）
- ５５、いりこ柿（ＰＤＦ形式 75キロバイト）
- ５６、塩柿（ＰＤＦ形式 79キロバイト）
- ５７、柚子うに（ＰＤＦ形式 190キロバイト）
- ５８、フキみそ（ＰＤＦ形式 195キロバイト）
- ５９、ふきのとう味噌（ＰＤＦ形式 187キロバイト）
- ６０、水ぶきのくるみ和え（ＰＤＦ形式 205キロバイト）
- ６１、水ぶきのたいたん（ＰＤＦ形式 189キロバイト）
- ６２、ぜんまいの大豆和え（ＰＤＦ形式 188キロバイト）
- ６３、ぜんまいの大豆和え（ＰＤＦ形式 92キロバイト）
- ６４、ぜんまいの大豆和え（ＰＤＦ形式 80キロバイト）
- ６５、ぜんまいの白和え（ＰＤＦ形式 177キロバイト）
- ６６、ぜんまいの炒め煮（ＰＤＦ形式 171キロバイト）
- ６７、昆布まき（ＰＤＦ形式 177キロバイト）
- 表紙_いわれ集（ＰＤＦ形式 175キロバイト）
- 目次 いわれ集(冬春）（ＰＤＦ形式 135キロバイト）
- 伝承料理いわれ集 冬春（ＰＤＦ形式 1,893キロバイト）
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