平成30年度 生産者とシェフ等との産地交流会の開催

平成30年度（2018年度）　

◆第１回産地交流会

　テーマ：ふくいサーモン
　視察先：（株）福井中央魚市
　日　時：平成３０年５月２９日（火）9:00～10:30
　参加者：県内シェフなど２３名
　○生育環境等を説明　　　　　　　○試食の様子
　　

◆第２回産地交流会

　テーマ：吉川ナス（伝統野菜）
　説明者：鯖江市（会場は福井市内）
　日　時：平成３０年７月２５日（水）9:15～10:30
　参加者：県内シェフなど１４名
　○生育環境等を説明　　　　　　　○調理および試食
　　

 ◆第３回産地交流会

　テーマ：梨、ぶどう等の果樹
　説明者：NPO法人ピアファーム（会場は福井市内）
　日　時：平成３０年９月３日（月）9:00～10:15
　参加者：県内シェフなど16名
   ○生育環境等を説明、試食
　　　 　

 ◆第4回産地交流会

テーマ：今庄つるし柿
　説明者：（株）杉休（さんきゅう）（会場は福井市内）
　日　時：平成３０年１１月２０日（火）9:00～10:15
　参加者：県内シェフなど7名
   ○特徴、生産量等を説明　　　　○試食の様子

  　

 ◆第5回産地交流会

　テーマ：熊川葛
　説明者：熊川葛振興会（会場は福井市内）
　日　時：平成３1年2月２０日（水）9:30～10:45
　参加者：県内シェフなど10名
  ○製造方法等を説明　　　　　　○試食等の様子
  　

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　電話番号0776-20-0421　「厳選！旬の食材でおもてなし」担当