めざせ!里山の達人講座

最終更新日 2020年11月2日ページID 044226

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里山里海湖の地域資源や食文化等を活用し、地域住民が共働で賑わいを創造していくための人材を育成します。

      

    日 時:令和2年11月28日(土)10:00~12:00

    場 所:ふくい農業ビジネスセンター(越前市安養寺町142-27-1)

    定 員:15人

    参加費:500円/人

    申 込:11月25日までに、氏名・年齢・連絡先を添えて下記にお申し込みください。

     

日 時:令和2年12月12日(土)10:00~12:00

場 所:ふくい農業ビジネスセンター(越前市安養寺町142-27-1)

定 員:15人

参加費:500円/人

申 込:12月8日までに、氏名・年齢・連絡先を添えて下記にお申し込みください。

お問い合わせ・申込先:中山間農業・畜産課 担当松田

 電 話:0776-20-0446

 FAX:0776-20-0651

 Eメール:k-matsuta-q4@pref.fukui.lg.jp

 

◆今までの講座について

10月31日(土)サークル花壇づくり講座 講師:宮田正信氏

 

ふくい農業ビジネスセンターのサークル花壇づくりを体験しました。農家民宿や里山にコミュニティガーデンが広がると生活にも彩りが増します。

サークル花壇   

10月17日(土)かぼちゃランタンづくりとかぼちゃ料理講座 講師:宮田正信氏

 

農家民宿等での体験メニューとして、かぼちゃランタンづくり、ランタンづくりでくりぬいた中身を利用した、スープやほうとう鍋づくりを行う場合のポイントを、みんなで学びました。

かぼちゃ料理作り   ランタン

9月26日(土)羽二重もち作り体験講座 講師:お菓子の泰鳳堂 杉本正廣氏

 

 福井銘菓の羽二重餅づくりを、農家民宿などの体験メニューできるように、電子レンジを活用し手軽にできる方法を学びました。

羽二重餅  

9月17日(木)星空ガイド講座 講師:農家民宿このは 矢尾政士氏

 

あいにくの雨降りでしたが、農家民宿このはにて、矢尾オーナー様と、大矢戸天文クラブ橋本会長様から、星や天体観察にまつわるお話を聞き楽しい時間を過ごしました。

このは  

9月12日(土)青竹炊飯講座 講師:奥越前まんまるサイト 坂本 均氏

 

地元の食材を使い、青竹炊飯による炊き込みご飯の作り方を学びました。箸や器も竹で作りました。また、福井県で開発された、新品種のお米「越南300号」を使用し、パエリアへのアレンジメニューにも挑戦しました。

青竹炊飯   越南300パエリア

8月21日(金)流しそうめん体験講座 講師:宮田正信氏

 

農家民宿等での調理体験のメニューとして流しそうめん体験を行う場合のポイントについて学びました。身近な里山から竹を切り出し、樋、汁猪口、箸、皿を作りました。まるごとスイカジュースも併せて作りました。

流しそうめん   スイカ

8月8日(土)一閑張体験講座  講師:山口ちとせ氏

竹で編んだ篭に、和紙を幾重にも張り付けていきました。竹籠以外にも、いろいろな小物などに和紙を張り付けることで、ふくい(越前和紙)の思い出として味わいのある、お土産が完成します。工芸技術を伝えた方が一閑さんという人だったから、一閑張といわれるようになりました。

一閑

7月17日(金)SNS活用講座 講師:藤井省三氏

SNSはお金をかけずに時間をかけてPRするツール。「消滅の危機にある集落の存在をアピールし、移住者を呼び込みたい」と、活動の経緯、Facebookのメリットや使い方を教わりました。講座終了後は、フジイフェルミエにて藤井講師お手製のランチを皆さんでごちそうになりました。

fuji

6月20日(土)自家製ハーブのソーセージ作り講座 

講師:ロハス越前 旬の会

受講生が栽培したハーブを持ち込み、ソーセージ作りを学びました。肉詰めし、小口にひねる前の長い状態が、写真映えし子供が喜ぶタイミングとか、本物の腸は破れやすいため、ゆで温度を確認するようにアドバイスを受けました。

講座風景2

6月13日:里山ガイドウォーク 講師:齋藤壽子

まず、安全にガイドを行うことが大事

事前に下見をして、うるしが自生していかなどをチェックする。

森のビンゴカードや、草木を使った笛などの工作が喜ばれる。

講座風景1

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お問い合わせ先

中山間農業・畜産課

電話番号:0776-20-0418ファックス:0776-20-0651メール:chusankan@pref.fukui.lg.jp

福井市大手3丁目17-1(地図・アクセス)
受付時間 月曜日から金曜日 8時30分から17時15分(土曜・日曜・祝日・年末年始を除く)