ふるさと知事ネットワーク  学校給食交流事業

最終更新日 2013年3月27日ページID 022999

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1 趣旨
  郷土料理のレシピや食材などの交換を行って、各県の代表的な食や食文化を学びあうことを目的に学校給食交流を実施する

2 参加県
  知事ネットワーク加盟県

3 内容
  実施期間中に「○○県のふるさと給食の日」を設け、参加各県から提供されたレシピ等をもとに調理した給食を提供する
  併せて、参加各県の情報(食文化等)を紹介し、食に関する関心を高める

4 各県のレシピと情報について   

  各県の献立・情報は各ブロックをクリックしてください。

県名 献  立 情  報
青森県

しょうがみそおでん 

ほたて
ご飯
 バラ焼き丼  食文化  
 せんべい汁  ほたて汁   馬肉汁      郷土の
汁物
 
山形県  とん汁  鶏肉とアスパラみそ炒め  ひょう干し煮  納豆汁    おいしい
山形
 
石川県  いしる  お正月  奥能登あえのこと        
福井
 ソースカツ  鯖コロコロ
揚げ
 里芋
サラダ
 へしこ
チャーハン
 から
大根
 リーフ
 レット
 ふくい
キッズ
 昆布大豆カレー  赤がれい
から揚げ
 ます
寿司
 すこ寿司    旬の里  学校
栄養士
山梨県  にんじん
ごはん
 さつまいも
ごはん
 里芋
ごはん
       
滋賀県 麦ごはん びわますの南蛮漬け 小松菜と豚肉のにんにくじょうゆ炒め ゆばと豆腐のすまし汁 滋賀の産物を食べよう献立~びわますの南蛮漬け~
発芽玄米ごはん 揚げえび豆 きんぴらごぼう お講汁 滋賀の産物を食べよう献立~揚げえび豆~
奈良県
 
 鯖香味揚げ、権座  ちくわ
お茶揚げ
 地鶏入りすき焼き  ビビンバ  にゅう
めん
 奈良県
レシピ
 
 大和
丸なす
 柿の葉寿司          
鳥取県  どんどろけめし  大山おこわ        鳥取県
紹介
 
島根県
 
 しじみ汁  鯖の煮食い  うずめ
めし
 知夫村の混ぜごはん  えごま    
 あじの
香味フライ
           
高知県
 
 鯵の干物  きびなご  しいら  ニラ
まんじゅう
 はちきんコロッケ  自慢の
食材
 四季献立食材
 土佐和牛ハンバーグ  春の献立  夏の
献立
 秋の献立  冬の
献立
 魚・皿鉢  地場産
教材
宮崎県  チキン
南蛮
 魚うどん  カラフル牛丼      郷土料理マップ  農畜水産物マップ
鹿児島県 さつますもじ あおさ汁 天然ぶりのおろしかけ 鹿児島をまるごと味わう献立

 

  ☆「ふるさと知事ネットワーク」全体の取組については
    
こちら

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