福井品牌的
支撑福井品牌的清水
被誉为名水的清水成就了美食「福井」
从夏季结束到整个秋季，县内各地都可以看到美丽的荞麦花。
长寿的秘诀？「越前萝卜泥荞麦面」
作为长寿食品引起关注的萝卜泥荞麦面，是将萝卜泥放在面上后，用凉的调料蘸着吃。
《越光米》
福井县作为越光大米的诞生地，是全国知名的稻米产地。每到8月下旬，县里各地的农民都忙于收割。
《好水好米的结晶「福井本地的酒」》
水好，米好，加上天然口味，福井的本地酒当然是最好的了。
《口味象水果的「越国红宝石」番茄》
又甜又好吃的番茄新品种，可以当甜点心吃。
来自日本海的海鲜
《越前螃蟹》
在冷暖流交汇的越前海岸捕获的螃蟹肉紧膏肥，美味令人赞不绝口。
《若狭鲽鱼》《甜虾》
《鲭鱼寿司》
若狭的很多特产源自向京都进贡的海产品，其中具有代表性的是鲭鱼寿司。
《若狭河豚》
冬季若狭的特产，肉厚、口感好，「若狭河豚」品牌知名度正在不断提高。