平成29年度食品加工研究所成果発表会を開催しました
平成29年度 食品加工研究所成果発表会を開催しました
平成30年3月20日に食品加工研究所にて成果発表会を開催しました。
今年は、食品加工研究所における研究成果の発表および研究報告を行いました。
多くの方にご来場いただき、ありがとうございました。
●研究成果発表●
1. イオンビームを活用した清酒酵母の育成
2. 産学官連携による「にしん魚醤」の開発と商品化
●研究報告●
3.澱粉を使用した「えん下食」の可能性
4.県産味噌・醤油の成分分析について
5.乳酸菌によるエタノール生成について
6.トマトのおいしさに与える成分の影響
7.福井県産サトイモの特徴とその利用について
アンケート
より詳しくご感想をいただける場合は、shokuhin@pref.fukui.lg.jpまでメールでお送りください。
お問い合わせ先
食品加工研究所
電話番号:0776-61-3539 | ファックス:0776-61-7034 | メール:shokuhin@pref.fukui.lg.jp
〒910-0343 坂井市丸岡町坪ノ内1-1-1(地図・アクセス)
受付時間 月曜日から金曜日 8時30分から17時15分(土曜・日曜・祝日・年末年始を除く)