座ぶとん集会（農産物加工女性起業グループの皆様）

最終更新日 2014年4月24日 ｜ ページID 026391

　　
◆実施日
平成２６年４月１９日（土）　１６：００～１７：００
◆会場
農家レストラン　あばん亭 （小浜市本保２３－２６）
◆参加者　
農産物加工女性起業グループの皆様
＜主な活動＞
地元の食材を活用した伝統料理や菓子づくり等を行い、農村の食文化の伝承や、地域の活性化に寄与している。
◆参加された皆様から出された意見
■＜あばん亭＞地元のコメを使っている。野菜は自家栽培では賄えず、農家と栽培契約を結んでいる。多くの人が関わることで、交代制の勤務にし、１人の労働時間を短縮している。
■＜氣ごころや＞パンやケーキに力を入れたいが、工場だけで店を構えていないため、販路を広げていきたい。商品の種類が少ないので増やしたい。（年縞スイーツなど）プロのアドバイスをもらって地域の特色ある商品を作れるといい。
■＜スイート木の実＞地元のおおい町産のとちの実を使うことにこだわりを持っており、来年、県にＥマーク（「厳選ふくいの味」認証マーク）の申請をする予定。和食の世界遺産登録もあり、和の商品開発をしたい。グループの後継者がいないのが悩み。
■＜もちっ子咲＞こども対象に団子づくり・よもぎ取りなどもしてもらっている。