No.21　首都圏でお米の消費者ニーズを調査しました！（H26.2.24）

　農業試験場では、ポストこしひかり開発のために、首都圏でのお米の嗜好についての調査を行っています。昨年９月には、東京都に在住する女性１０名に集まって頂き、お米の買い方や食べ方についての話し合いを行いました。

　そこで出た意見をもとに、質問項目を設定し、１１月に世田谷区と港区で、１３０人を対象にしたアンケート調査を実施しました。

　この結果、「生産者の顔が見えるお米」、「弾力のある品種」、「こだわりが表示されたもの」など消費者のニーズがわかりました。

　これらの結果を参考に、多くの人に好まれるお米の開発を進めています。

用賀商店街（世田谷区）	ふくい南青山291（港区）

 

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企画・経営課　　経営研究グループ　（担当：渡辺和夫 ）