開催日　：　平成26年10月16日（木）

会　 場　： 敦賀市

概　 要　：

　１０月１６日に、「今昔物語」や芥川龍之介の短編小説「芋粥」の舞台となった敦賀において、地元農林水産物を活用した新しい商品「芋粥」の開発に向けた試食会と意見交換会が、市内の飲食業、宿泊業、商店街等の関係者約３０名の参加のもと、開催されました。

　知事は、３種類の芋粥を試食し、「敦賀にちなんだ色々な具材をトッピングすることで、芋粥の魅力が高まるのではないか」また、「今昔物語のストーリーを参考に工夫してみてはどうか」などの提案を行いました。

　意見交換会では、自然薯の調理方法や食を活かした観光誘客などについて活発に意見が出されました。