開催日　：　平成28年1月16日（土）

会　場　：　越前町

概　 要　： 
　第４１回「水仙まつり」の開会式が１月１６日、越前町のアクティブハウス越前で行われました。
　このまつりは満開の「越前水仙」とともに、「越前がに」をはじめとする福井の旬の味覚を堪能できる本県の冬の風物詩の一つです。
　西川知事は、祝辞の言葉で、「越前海岸は様々な資源を有したポテンシャルのある地域であり、町、協会、住民の方々と、我々県も力を合わせて盛り上げていきたい。また、今年は越前ガニも好調であり、観光誘客の追い風となっている。年明けには水仙娘の皆さんも東京へ宣伝活動を行い、非常に好評だったと聞いている。水仙は県花であり、地域おこし、観光、福井のブランドとして皆様と力を合わせて振興してまいりたい」と述べました。
　その後、水仙まつり会場では、水仙娘も「かすり」と呼ばれる水仙を収穫する際に着用していた衣装を身にまとい、水仙の花を配るなどして来場された観光客をもてなしました。