開催日　：　平成28年11月19日（土）

会　場　：　福井市

概　 要　： 
　第５回目となる「ふくい 味の祭典」を、平成２８年１１月１９日(土)・２０(日)、福井県産業会館で開催しました。
　福井の食材の豊かさ、魅力、食文化の素晴らしさを発信するこのイベントでは、越前ソバや越前がになどの様々な農林水産物や農家自慢の６次産業化商品などが数多く集合するとともに、クッキングショーや「はぴりゅうロール」作り体験、ソバ打ち体験などを実施し、多くの来場者に福井の農林水産物を味わい、体験してもらい、魅力を発信しました。
　西川知事は、開会のあいさつで、「多くの県民に幸福度日本一の福井の食の素晴らしさを体感してもらい、業(なりわい)としての農林水産業の大切さをゆっくり考える機会としていただきたい」と述べました。