福祉・保健関係職種の資格取得情報---調理師、製菓衛生師の資格を取るには。

最終更新日 2008年4月18日｜ページID 003087

調理師、製菓衛生師の資格を取るには。

都道府県知事が行う調理師試験および製菓衛生師試験に合格することが必要です。

なお、調理師については、調理師養成施設を卒業した場合にも調理師の資格が与えられます

●調理師免許を取得する方法

　(1)厚生大臣の指定する調理師養成施設を卒業した者

　　　福井県では次の３施設が指定されています。

　(2)都道府県知事が行う調理師試験に合格した者

受験資格	：	中学校以上を卒業し、次のいずれかの施設で２年以上調理業務に従事していることが必要です。
		○学校、病院等の集団給食施設　　○飲食店、魚介類販売店、そうざい製造施設等

調理師免許を取得する２つの方法

高等学校に入学することができる者（中学校卒業以上）

↓
　

指定調理師養成施設を卒業

↓
　

調理師免許

高等学校に入学することができる者（中学校卒業以上）

↓

調理実務の経験（２年以上）

↓

都道府県知事の行う調理師試験に合格

↓

調理師免許

●製菓衛生師免許を取得する方法

　都道府県知事が行う製菓衛生師試験に合格した者

受験資格：次のいずれかに該当することが必要です。
(1)	中学校以上を卒業し、厚生大臣の指定する製菓衛生師養成施設で１年以上必要な知識および技能を修得した人
(2)	中学校以上を卒業し、菓子製造施設で２年以上従事した人

《詳しい問合せ先》

　各保健所

より詳しくご感想をいただける場合は、chifuku@pref.fukui.lg.jpまでメールでお送りください。

電話番号：0776-20-0326 ｜ファックス：0776-20-0637 ｜メール：chifuku@pref.fukui.lg.jp

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