H26　ウインナーづくり

最終更新日 2011年8月11日 ｜ ページID 026815

ウインナー作りにチャレンジ!!【平成２６年５月３１日（土）】　

　５月３１日（土）に「ウインナー作りにチャレンジ!!」が行われました。
　羊腸にひき肉をつめて、添加物なしのウインナーを作りました。今年も家族そろっての参加が多かったです。
　試食は、新緑の中、炊さん場でパンに挟んで、手作りウインナーをゆっくりと味わいました。

まず、ひき肉とスパイスを混ぜて、こねます。	ウインナーメーカーの先に羊腸をつけていきます。	ウインナーメーカーで羊腸に肉を詰めていきます。羊腸が破れそうで、これがなかなかむずかしいです。
長～いウインナーができたら、たこ糸ですきな長さにしばっていきます。	できあがったウインナーを、さくらチップでスモークします。	最後に、ボイルをしてできあがり。