平成２２年度福井県食品衛生監視指導実施要領の策定に関する県民意見の募集

野菜工場やたまご農園の見学を通して食の安全・安心を学ぶツアーを開催します。

平成２２年度福井県製菓衛生師試験のお知らせ

平成２２年度福井県調理師試験のお知らせ

ノロウイルスによる食中毒・感染症を予防しましょう

氷酢酸に関する注意情報について

食物アレルギーやアレルギー物質の表示方法について

野生のきのこを採取し食べる際には注意してください

食肉を介するＥ型肝炎ウイルス感染事例が報告されています。

平成２１年度福井県製菓衛生師試験（平成２１年６月１４日実施）の合格者番号を掲載しています。

平成２１年度福井県調理師試験（平成２１年６月１４日実施）の合格者番号を掲載しています。

いよいよ夏本番！食中毒が多く発生する季節です。暑い日が続き、腸管出血性大腸菌感染症が多く発生しています。食中毒防止対策の徹底をお願いします。

キャンプやバーベキューなど野外で調理する機会が多くなる季節になりました。食中毒には十分注意しましょう。

平成２１年度福井県食品衛生監視指導実施要領の策定に関する県民パブリックコメント募集の結果

平成２０年度年末食品の一斉取締りの結果について掲載しています。

平成２０年度　夏期食品の一斉取締りの結果を掲載しています。

平成２０年度の食品安全・衛生課の事業概要です。

ＨＡＣＣＰ（ハサップ）や県の食品衛生自主管理プログラム認証制度についてのメニューです。

食品衛生自主管理プログラム(福井県版ハサップ）認証制度により、新たに２施設を認証しました。

妊婦の方を対象としたリステリア菌食中毒に関する情報

食品衛生法施行条例を改正しました

調理師の就業届は２年ごとに行われ、今年度は届出を行う年度となっています。調理師免許を取得している方は、健康福祉センターまで調理師就業届けをしてください。

東京都において、中国産冷凍いんげんを食べたことによる健康被害の苦情があり、検査を実施したところ基準を超える農薬が検出されました。家庭で保管している当該食品も念のため絶対に食べないで下さい。

食品安全・衛生課が２４時間３６５日情報をお受けするお知らせです。

食品安全・衛生課が行った報道発表の資料です。

非食用事故米穀の不正規流通に関する情報を掲載しています。（逐次更新予定です）

県の実施する食品の収去（抜取り）検査の状況について掲載しています。

平成２０年度福井県食品衛生監視指導の実施結果を掲載しています。

平成１９年度福井県食品衛生監視指導の実施結果を掲載しています。

「大量調理施設衛生管理マニュアル」が改正されました。

「えび」「かに」がアレルギー物質の義務表示の対象となります。

食べ物による窒息事故を防ぐための注意事項を掲載しています。

食の安全・安心窓口のホームページです。

食の安全・安心に関するメニューです。

食品衛生監視指導実施要領

食中毒の発生状況に関するページです。

食中毒に関するページです。食中毒は夏だけでなく、冬にも発生しています。年中食中毒を予防しましょう。

素人によるふぐの調理はたいへん危険です。

福井県食品衛生自主管理プログラム認証施設を紹介しています。

ふくい食の安全・安心に関する活動状況を紹介しています。

食品についての総合的な相談窓口の紹介です。

食品営業の許可の申請について説明しています。

福井県食中毒等情報提供サービスと登録申込みについて説明しています。