「三岡へっつい」で炊いた「いちほまれ」のふるまいを行いました!

最終更新日 2018年10月12日 ｜ ページID 040943

幕末に由利公正が考案したかまど「三岡へっつい」を使って炊飯した「いちほまれ」のふるまいを行い、今年から本格販売したいちほまれをＰＲするとともに、幕末明治福井１５０年博を広くＰＲしました。

　　　　　　
１　日時　　平成３０年１０月７日（日）、８日（月・祝）
                （１）１３：００～　（２）１５：００～
　　　　　　（各回先着１００名ずつ）　
　　　　　
２　場所　　ハピテラス（ハピリン１階）
　　　　　　福井市中央１丁目２－１
　　　　　　「ふくいＯ・ＭＯ・Ｉ・ＤＥ Ｂar（バル）in ハピテラス」

３　試食について　
　　「『いちほまれ』のある食卓を彩る食品コンテスト」で入賞したご飯のおとももを中に入れ、
　　一口サイズに握ったおにぎりのふるまい
　　　（ご飯のおとも）１３：００炊飯分：茄子のこうじ地辛子漬け
　　　　　　　　　　　１５：００炊飯分：ジンジャーえのき
 　　　　　 　
４　「三岡へっつい」について
　　・「へっつい」…かまどのこと。関西を中心に使われていた呼称
　　・「三岡へっつい」とは…
　　　『経綸のとき』（尾崎護著　東洋経済新報社）や『炎の如く　由利公正』
　　　（大島昌宏著　福井新聞社）、『竜馬がゆく』（司馬遼太郎著　文春文庫）
　　　によると昭和１０年頃まで使われており、福井市毛矢町を中心に普及して
　　　いたと言われている、釣鐘を逆にしたような鉄釜に横穴を穿ち、下半分を
　　　分厚い土で固めたかまど 
　　・平成２８年２月に県が福井県左官工業組合と共動で再現