きのこ料理レシピの紹介

 きのこたっぷりピッザアパイ（「食のアドバイザー」出倉弘子先生の秘伝料理）

材料

強力粉　200g
ドライイースト　小さじ２
砂糖　大さじ１
バター　大さじ１
塩　少々
牛乳　120㏄
ピザソース　大さじ６
トッピング（きのこ、玉ねぎ、チーズなどお好みの具材）

作り方

1. 牛乳を人肌程度に温め、イーストを溶かす。
2. 大きめのボールに粉、砂糖、塩を入れて手でよく混ぜ合わせる。
3. 1．を2．のボールに注ぎ、手でよくこねてまとめ、40℃位で40分間発酵させる。
4. 天板の上に3.を広げ、全体にフォークで穴を開ける。
5. お好みの具を載せ、200℃で15分間焼く。

　

カンタケと豚肉と野菜の炒め物

材料（分量はお好みで）

豚もも肉
キャベツ
人参
カンタケ
サラダ油
しょうゆ

作り方

1. フライパンに切ったカンタケ、キャベツ、人参、豚肉を入れ、サラダ油を加えて強火で炒める。
2. 豚肉は、色が変わったらいったん取り出しておく。
3. フライパンの具材が全体に炒められたら、豚肉をフライパンに戻し、しょうゆを加えてしばらく炒める。
4. 具材を器に盛る（お好みでゴマを加えてもおいしくいただけます）。

 　

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