我が家のおすすめ至福のそばコンテストを開催しました

そばがおいしい都道府県全国1位に選ばれた「そば王国ふくい」。

その福井が誇るそばを家庭でもっと気軽に味わえる「そばメニュー・レシピ」を令和３年７月～９月にかけて募集しました。

県内外から寄せられた多くの作品の中から入賞作品７作品、特別賞３作品が決定しましたのでご紹介します！

 

　

アレンジ料理部門

 特別賞

 （１）ひとくち海老天蕎麦　　　　（２）身体あたたまる和風蕎麦ポタージュ　　

　　　　　　

入賞

（１）越前まぜそば

（２）パリパリ蕎麦ピザ

（３）ローリングストックdeそばそば茶飯

（４）二八そば粉のケークサレ

 

 スイーツ部門

  特別賞

（１）そばモンブラン

入賞

（１）ソバスクチーズケーキ

（２）蕎麦尽くしチョコサラミ

（３）弾む食感！ゆでそばサーターアンダギー

 

いずれもそばの香りや食感を活かすなどおいしく仕上げるアイディアにあふれていました。

また、特別賞・入賞のほかにも数多くの応募いただきました。

これらメニュー・レシピをまとめたレシピ集を作りましたので、ぜひご家庭でも作ってみてくださいね。

レシピ集（アレンジ部門）

レシピ集（スイーツ部門）

 

ふくいそばOnlineでもレシピを紹介しています。

作り方の動画もありますよ。

　

令和３年１１月２０日、２１日に福井県産業会館で開催された「ふくい農林水産まるごとフェスタ」で「蕎麦ポタージュ」「そばモンブラン」２作品 のふるまいを行いました。多くの方に試食していただきありがとうございました。

ふるまいの様子はこちら

　

ぜひ、ご家庭でそばをたべてくださいね♪