福井県広報誌「NEWSふくい」 VOL27(令和3年9月26日発行)
内 容 |
ページ |
PDFファイルサイズ |
全体 | P1-8 |
3,450KB |
表紙 |
308KB |
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特集(1) |
1,328KB |
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特集(2) |
533KB | |
ふくいインフォ |
P6-7 |
1,168KB |
とんがろう!ふくい人 今月の恵み |
P8 | 887KB |
ハピネスクッキング~チーズリゾット~
リゾット米を使ってご家庭でも本格的なリゾットを!
<材料(2人分)>
リゾット米 150g
オリーブオイル 大さじ2杯
バター 10g
ベーコン 40g
にんにく 1かけ※みじん切りしておく
固形コンソメ 1個または小さじ2
お湯 700ml
パルメザンチーズ お好み
ブラックペッパー お好み
パセリ お好み
<作り方>
(1)フライパンでオリーブオイルを熱し、バター、ニンニク、ベーコンを軽く炒める。
(2)(1)にお米を入れて軽く混ぜ合わせる。※お米は洗わなくてOK
(3)お米が半透明になってきたら、お湯とコンソメを鍋にそそぐ。
(4)中火にして18分加熱する。
(5)(4)にパルメザンチーズを入れて、かき混ぜながらお好みの固さになるまで煮る。
(6)仕上げにブラックペッパーとパセリをお好みで振りかける。
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