ヒラメを介した寄生虫による食中毒を御存知ですか?
原因不明とされていた食中毒について、その原因が特定されたものがあります。
クドア・セプテンプンクタータ という生き物です。
クドアが本来寄生するべき所を探して
食べた人の消化管で暴れて、食中毒となることがあります。
(今のところ一過性で死亡事故はありません)
原因対策と予防で、この寄生虫から身を守りましょう。
そのヒントとなるページをご案内します。
ヒラメを介した寄生虫(クドア・セプテンプンクタータ)による食中毒について 県医薬食品・衛生課のページへ
衛環研だより第12号 2ページ (1.16MB)
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