蛍が舞う福井市美山地区の清流で育てたおいしいお米に、
河内赤かぶ、よもぎ、ほうれん草、カボチャなどの地元産の野菜を
練りこんで、一枚一枚丁寧に揚げた手作りのかきもちです。
四季折々の野菜は十六種類、野菜本来の味わいと香り、
厚みがあって、ふわっとサクサクの食感をお楽しみください。