福井市東郷地区で地産地消と循環型農業に
60年以上に取り組み、養鶏と野菜生産をしている
高村さんが作っています。材料の卵は、高村さんが
エサから厳選した鶏の卵「えごまたまご」を使用し、
とても滑らかな食感に仕上げています。
はちみつ入りのプリンもあります。