「香福の極み 越前蕎麦認証店」について

　福井県では、県産そばの認知度向上と消費拡大を目的として、福井県産そばを使用しているそば店等を「香福の極み 越前蕎麦認証店」として認証しています。

（「香福の極み 越前蕎麦」のキャッチコピー・ロゴマークについてはコチラ）

また、「ふくいそばOnline」にて、県内の「香福の極み 越前蕎麦認証店」のマップを作成中です。

コチラをクリック！（「ふくいそばonline」のページが開きます）

 

「香福の極み 越前蕎麦認証店」認証区分について

　本制度では、福井県産そばの使用割合やそば粉の挽き方で３つの区分を設定しています。

区分	内容
福井県産そば・石臼挽き	・提供する全てのそば料理に使用するそば粉が100％福井県産 ・使用するそば粉は100％石臼挽き
福井県産そば・独自製粉	・提供する全てのそば料理に使用するそば粉が100％福井県産 ・独自製粉（石臼挽き以外）のそば粉を、全部または一部に使用
福井県産そば・ブレンド	・提供するそば料理の全部または一部に、福井県産と他産地産との 　ブレンドそば粉を使用

 

　

「香福の極み 越前蕎麦認証店」 一覧　（令和６年２月１８日現在）

福井県中央部（福井市・永平寺町）

福井県北部（あわら市・坂井市）

福井県奥越地区（大野市・勝山市）

福井県丹南地区（鯖江市・越前市・南越前町・越前町 ）

福井県嶺南地区（敦賀市・小浜市）

福井県外（千葉県・東京都・神奈川県・静岡県・愛知県・富山県・石川県・大阪府・兵庫県・香川県・福岡県）

そば粉を使った料理が食べられる店舗（福井市）

 

 

福井県中央部（福井市・永平寺町）

 

地区	店名	住所	区分	店舗情報（ふくいそばonline)
福井市	朝倉の里　利休庵	福井県福井市西新町7－1	福井県産そば・石臼挽き	作成中
福井市	そば処　まる八	福井県福井市御幸1－1－9	福井県産そば・石臼挽き	そば処 まる八［福井市 / グルメ］ スポット ふーぽ (fupo.jp)
福井市	手打ちそば　やっこ	福井県福井市城東1－4－18	福井県産そば・石臼挽き	作成中
福井市	福井市観光物産館　福福館　福福茶屋	福井県福井市中央1－2－1	福井県産そば・石臼挽き	福井市観光物産館 福福館 福福茶屋（ふくふくちゃや）［福井市 / グルメ］ スポット ふーぽ (fupo.jp)
福井市	越前そば　見吉屋本店	福井県福井市順化1－11－3	福井県産そば・石臼挽き	越前そば 見吉屋（みよしや）［福井市 / グルメ］ スポット ふーぽ (fupo.jp)
福井市	笏谷そば	福井県福井市足羽4－5－10	福井県産そば・石臼挽き	笏谷そば（しゃくだにそば）［福井市 / グルメ］ スポット ふーぽ (fupo.jp)
福井市	美・味・麺・庵　たからや	福井県福井市新田塚1－25－1	福井県産そば・石臼挽き	美・味・麺・庵　たからや［福井市 / グルメ］ スポット ふーぽ (fupo.jp)
福井市	蕎麦切り　彦兵衛	福井県福井市門前1－110	福井県産そば・石臼挽き	蕎麦切り 彦兵衛（ひこべえ）［福井市 / グルメ］ スポット ふーぽ (fupo.jp)
福井市	越前蕎麦倶楽部	福井県福井市中央1-10-21	福井県産そば・石臼挽き	越前蕎麦倶楽部（えちぜんそばくらぶ）［福井市 / グルメ］ スポット ふーぽ (fupo.jp)
福井市	あみだそば福の井	福井県福井市中央1-2-1ハピリン1F	福井県産そば・石臼挽き	あみだそば 福の井［福井市 / グルメ］ スポット ふーぽ (fupo.jp)
福井市	あみだそば遊歩庵	福井県福井市中央1-9-1ガレリア元町	福井県産そば・石臼挽き
福井市	一乗谷レストラント	福井県福井市城戸ノ内町10-48	福井県産そば・石臼挽き	一乗谷レストラント［福井市 / グルメ］ スポット ふーぽ (fupo.jp)
福井市	天籠	福井県福井市順化2-23-2	福井県産そば・石臼挽き	天籠（てんかご）［福井市 / グルメ］ スポット ふーぽ (fupo.jp)
福井市	そば割烹よいん	福井県福井市福新町1913	福井県産そば・石臼挽き	そば割烹 よいん［福井市 / グルメ］ スポット ふーぽ (fupo.jp)
福井市	蕎麦　やすたけ	福井県福井市文京7－9－35	福井県産そば・石臼挽き	蕎麦 やすたけ［福井市 / グルメ］ スポット ふーぽ (fupo.jp)
福井市	そば処寿縁	福井県福井市河増町9－10－1	福井県産そば・石臼挽き	そば処　寿縁（じゅえん）［福井市 / グルメ］ スポット ふーぽ (fupo.jp)
福井市	越前蕎麦dining　櫻庭	福井県福井市順化1丁目23-3順化バレンシアビル1-A	福井県産そば・石臼挽き	越前蕎麦dining 櫻庭（さくらば）［福井市 / グルメ］ スポット ふーぽ (fupo.jp)
福井市	佐介	福井県福井市木下町6-1-15	福井県産そば・石臼挽き	佐介蕎麦 （さすけそば）［福井市 / グルメ］ スポット ふーぽ (fupo.jp)
福井市	風の森コスモポリタンカフェ	福井県福井市大和田2-801	福井県産そば・石臼挽き	作成中
福井市	石うす挽き手打ちそば処　きょうや	福井県福井市和田中２丁目９３６－２	福井県産そば・石臼挽き	作成中
福井市	ふくいの山下商店	福井県福井市松城町12-7 パリオCiTY1階	福井県産そば・石臼挽き	作成中
福井市	手打ち蕎麦ふじ田や	福井県福井市春山1丁目6-18	福井県産そば・石臼挽き	作成中
福井市	蕎の膳 櫻庭	福井市西開発２丁目214	福井県産そば・石臼挽き	作成中
福井市	さのや開発店	福井県福井市開発1丁目127	福井県産そば・ブレンド	作成中
福井市	さのや片町店	福井県福井市順化2丁目12-19	福井県産そば・ブレンド	作成中
福井市	中村屋	福井市足羽１丁目8-43	福井県産そば・石臼挽き	作成中
福井市	つるきそば 佐佳枝支店	福井県福井市順化1丁目5-7	福井県産そば・ブレンド	作成中
福井市	まンまや おちょkitchen	福井県福井市日之出2丁目7-16	福井県産そば・石臼挽き	作成中
永平寺町	あぜ川	福井県吉田郡永平寺町志比24－41	福井県産そば・石臼挽き	作成中
永平寺町	永平寺門前手打ちそば処　てらぐち	福井県吉田郡永平寺町志比5－17	福井県産そば・石臼挽き	てらぐち［永平寺町 / グルメ］ スポット ふーぽ (fupo.jp)
永平寺町	めん房　山楽亭	福井県吉田郡永平寺町志比23－31－10	福井県産そば・石臼挽き	山楽亭（さんらくてい）［永平寺町 / グルメ］ スポット ふーぽ (fupo.jp)
永平寺町	道の駅　禅の里	福井県吉田郡永平寺町清水2－21－1	福井県産そば・石臼挽き	道の駅 禅の里［永平寺町 / グルメ］ スポット ふーぽ (fupo.jp)
永平寺町	永平寺そば　極	福井県吉田郡永平寺町志比28号2番地	福井県産そば・石臼挽き	永平寺そば 極（きわみ）［永平寺町 / グルメ］ スポット ふーぽ (fupo.jp)
永平寺町	そば処 毘沙門	福井県吉田郡永平寺町松岡神明1-150	福井県産そば・石臼挽き	作成中

 

福井県北部（あわら市・坂井市）　　　

 

地区	店名	住所	区分	店舗情報（ふくいそばonline)
あわら市	生そば　新保屋　あわら	福井県あわら市二面16－1－27	福井県産そば・石臼挽き	生そば 新保屋 あわら［あわら市 / グルメ］ スポット ふーぽ (fupo.jp)
あわら市	そば処　日の出屋	福井県あわら市二面34－43	福井県産そば・石臼挽き	そば処 日の出屋（ひのでや）［あわら市 / グルメ］ スポット ふーぽ (fupo.jp)
あわら市	麺処　平野屋	福井県あわら市温泉4－1	福井県産そば・石臼挽き	平野屋（ひらのや）［あわら市 / グルメ］ スポット ふーぽ (fupo.jp)
あわら市	そば処　みの吉　きららの丘店	福井県あわら市牛山25－36	福井県産そば・石臼挽き	作成中
あわら市	定そば吉むら	福井県あわら市市姫1-10-11	福井県産そば・石臼挽き	作成中
あわら市	居酒屋　味処　八八	福井県あわら市舟津31-9-1	福井県産そば・石臼挽き	居酒屋 味処 八八（はは）［あわら市 / グルメ］ スポット ふーぽ (fupo.jp)
あわら市	福乃家	福井県あわら市温泉5丁目303	福井県産そば・石臼挽き	作成中
あわら市	越前カントリークラブ	福井県あわら市指中75-1	福井県産そば・石臼挽き	作成中
あわら市	そばと絵本 Cafe ぶらっと	福井県あわら市河間12-21	福井県産そば・石臼挽き	作成中
あわら市	株式会社三丹本店 いろはゆ　AWARA	福井県あわら市春宮1丁目12-18	福井県産そば・石臼挽き	作成中
坂井市	そば処　あおき	福井県坂井市三国町加戸119－10－32	福井県産そば・石臼挽き	そば処 あおき［坂井市 / グルメ］ スポット ふーぽ (fupo.jp)
坂井市	石勝食堂	福井県坂井市三国町南本町4－11－12	福井県産そば・石臼挽き	石勝食堂（いしかつしょくどう）［坂井市 / グルメ］ スポット ふーぽ (fupo.jp)
坂井市	生そば　新保屋　三国店	福井県坂井市三国町山王2－9－39	福井県産そば・石臼挽き	生そば 新保屋 三国店［坂井市 / グルメ］ スポット ふーぽ (fupo.jp)
坂井市	そば処　どうぐや	福井県坂井市三国町山王4－5－7	福井県産そば・石臼挽き	そば処 どうぐや［坂井市 / グルメ］ スポット ふーぽ (fupo.jp)
坂井市	そば処　みの吉	福井県坂井市三国町新保42－3－1－7	福井県産そば・石臼挽き	そば処 みの吉［坂井市 / グルメ］ スポット ふーぽ (fupo.jp)
坂井市	そば処　食事処　てんつる	坂井市三国町宿3丁目1の34	福井県産そば・石臼挽き	そば処 お食事処 てんつる［坂井市 / グルメ］ スポット ふーぽ (fupo.jp)
坂井市	ふるさと渓流	福井県坂井市丸岡町山竹田70－4	福井県産そば・石臼挽き	ふるさと渓流［坂井市 / グルメ］ スポット ふーぽ (fupo.jp)
坂井市	アイビー	福井県坂井市丸岡町石城戸1－11	福井県産そば・石臼挽き	喫茶アイビー［坂井市 / グルメ］ スポット ふーぽ (fupo.jp)
坂井市	そば処　一筆啓上	福井県坂井市丸岡町霞町3－1－3 一筆啓上茶屋内	福井県産そば・石臼挽き	そば処 一筆啓上（いっぴつけいじょう）［坂井市 / グルメ］ スポット ふーぽ (fupo.jp)
坂井市	田舎づくり　膳	福井県坂井市丸岡町今福10－25	福井県産そば・石臼挽き	作成中
坂井市	そば処　まどか	福井県坂井市丸岡町下安田6－10－5	福井県産そば・石臼挽き	そば処 まどか［坂井市 / グルメ］ スポット ふーぽ (fupo.jp)
坂井市	大宮亭	福井県坂井市丸岡町里丸岡3－10	福井県産そば・石臼挽き	大宮亭（おおみやてい）［福井市 / グルメ］ スポット ふーぽ (fupo.jp)
坂井市	四ッ屋食堂	福井県坂井市丸岡町本町２丁目36-1	福井県産そば・石臼挽き	四ツ屋食堂（よつやしょくどう）［坂井市 / グルメ］ スポット ふーぽ (fupo.jp)
坂井市	蕎麦工房　お仙	坂井市丸岡町小黒34-10	福井県産そば・石臼挽き	蕎麦工房 お仙（おせん）［坂井市 / グルメ］ スポット ふーぽ (fupo.jp)

  

福井県奥越地区(大野市・勝山市）　　　

 

地区	店名	住所	区分	店舗情報（ふくいそばonline)
大野市	大野食堂	福井県大野市要町3－9	福井県産そば・石臼挽き	大野食堂（おおのしょくどう）［大野市 / グルメ］ スポット ふーぽ (fupo.jp)
大野市	めん工房　木瀬家	福井県大野市中荒井町1－804	福井県産そば・石臼挽き	作成中
大野市	そば処　福そば本店	福井県大野市元町11－4	福井県産そば・石臼挽き	作成中
大野市	名水手打そば　お清水	福井県大野市泉町3－8	福井県産そば・石臼挽き	名水手打そば お清水（おしょうず）［大野市 / グルメ］ スポット ふーぽ (fupo.jp)
大野市	そばはうす　ゑびすや	福井県大野市有明町7－18	福井県産そば・石臼挽き	そばはうす ゑびすや［大野市 / グルメ］ スポット ふーぽ (fupo.jp)
大野市	そば処　梅林	福井県大野市月美町2－6	福井県産そば・石臼挽き	そば処 梅林（ばいりん）［大野市 / グルメ］ スポット ふーぽ (fupo.jp)
大野市	めん処　欅	福井県大野市下据31－9－1	福井県産そば・石臼挽き	そば処 欅（けやき）［大野市 / グルメ］ スポット ふーぽ (fupo.jp)
大野市	手打そば処　福そば陽明店	福井県大野市友江13字	福井県産そば・石臼挽き	福そば 陽明店［大野市 / グルメ］ スポット ふーぽ (fupo.jp)
大野市	スターランドさかだに	福井県大野市蓑道1-4	福井県産そば・石臼挽き	作成中
大野市	郷土料理ときわ	福井県大野市元町5-18	福井県産そば・石臼挽き	郷土料理 ときわ［大野市 / グルメ］ スポット ふーぽ (fupo.jp)
大野市	お食事処しもむら	福井県大野市新庄15-22-2	福井県産そば・石臼挽き	お食事処 しもむら［大野市 / グルメ］ スポット ふーぽ (fupo.jp)
勝山市	手打そば　どうせき	福井県勝山市元町（市役所前通り）	福井県産そば・石臼挽き	手打ちそば どうせき［坂井市 / グルメ］ スポット ふーぽ (fupo.jp)
勝山市	手打そば　八助	福井県勝山市栄町1－1－8	福井県産そば・石臼挽き	手打ちそば 八助（はちすけ）［勝山市 / グルメ］ スポット ふーぽ (fupo.jp)
勝山市	やく志屋	福井県勝山市沢町2－9－10	福井県産そば・石臼挽き	作成中
勝山市	越前そば処　勝食	福井県勝山市郡町1－264	福井県産そば・石臼挽き	越前そば処 勝食（かつしょく）［勝山市 / グルメ］ スポット ふーぽ (fupo.jp)
勝山市	食庵　おり田	福井県勝山市毛屋町1611	福井県産そば・石臼挽き	食庵 おり田（おりた）［勝山市 / グルメ］ スポット ふーぽ (fupo.jp)
勝山市	そば処　まつや	福井県勝山市平泉寺町平泉寺65－7	福井県産そば・石臼挽き	そば処 まつや［勝山市 / グルメ］ スポット ふーぽ (fupo.jp)
勝山市	おいしい、ちよ鶴	福井県勝山市本町2-4-2	福井県産そば・石臼挽き	作成中
勝山市	みどり亭	福井県勝山市遅羽町比島33-1	福井県産そば・石臼挽き	作成中
勝山市	石挽き蕎麦好太郎	福井県勝山市鹿谷町保田98-7-2	福井県産そば・石臼挽き	石挽きそば 好太郎（こうたろう）［勝山市 / グルメ］ スポット ふーぽ (fupo.jp)
勝山市	福彩り食堂のむら屋	福井県勝山市元町2丁目13-32	福井県産そば・石臼挽き	作成中

 

福井県丹南地区（鯖江市・越前市・南越前町・越前町）　

 

地区	店名	住所	区分	店舗情報（ふくいそばonline)
鯖江市	そば処　二男坊	福井県鯖江市吉江町512	福井県産そば・石臼挽き	そば処 二男坊（じなんぼう）［鯖江市 / グルメ］ スポット ふーぽ (fupo.jp)
鯖江市	おはぐろ　そば処　惣平	福井県鯖江市吉江町18－31－4	福井県産そば・石臼挽き	おはぐろ そば処 惣平（そうべい）［鯖江市 / グルメ］ スポット ふーぽ (fupo.jp)
鯖江市	café&lunchここる	福井県鯖江市桜町2丁目7-1 嚮陽会館内	福井県産そば・石臼挽き	作成中
鯖江市	えきライブラリーtetote	福井県鯖江市日の出町1-2	福井県産そば・石臼挽き	作成中
越前市	そば席　御清水庵	福井県越前市吾妻3－33	福井県産そば・石臼挽き	御清水庵（おしょうずあん）［越前市 / グルメ］ スポット ふーぽ (fupo.jp)
越前市	そば処　庄境屋	福井県越前市京町1ー1－20	福井県産そば・石臼挽き	そば処 庄境屋（しょうさかいや）［越前市 / グルメ］ スポット ふーぽ (fupo.jp)
越前市	そば蔵　谷川	福井県越前市深草2－9－28	福井県産そば・石臼挽き	そば蔵 谷川（たにかわ）［越前市 / グルメ］ スポット ふーぽ (fupo.jp)
越前市	うるしや	福井県越前市京町1-4-26	福井県産そば・石臼挽き	うるしや［越前市 / グルメ］ スポット ふーぽ (fupo.jp)
越前市	くらそば幸道	福井県越前市高木町36－7－8	福井県産そば・石臼挽き	くらそば幸道（こうどう）［越前市 / グルメ］ スポット ふーぽ (fupo.jp)
越前市	越前そばの里	福井県越前市真柄町7-37	福井県産そば・ブレンド	越前そばの里［越前市 / グルメ］ スポット ふーぽ (fupo.jp)
越前市	越前めん処　江戸屋	福井県越前市高瀬2-6-15	福井県産そば・独自製粉	越前めん処 江戸屋（えどや）［越前市 / グルメ］ スポット ふーぽ (fupo.jp)
越前市	森六	福井県越前市粟田部町26-20	福井県産そば・石臼挽き	森六（もりろく）［越前市 / グルメ］ スポット ふーぽ (fupo.jp)
越前市	十割蕎麦　寺子屋	福井県越前市粟田部町70の1番地	福井県産そば・石臼挽き	十割蕎麦 寺子屋 スポット ふーぽ (fupo.jp)
南越前町	そば処　おばちゃんの店	福井県南条郡南越前町今庄9－13	福井県産そば・石臼挽き	そば処 おばちゃんの店［南越前町 / グルメ］ スポット ふーぽ (fupo.jp)
南越前町	そば処　いまじょう	福井県南条郡南越前町牧谷39-2-2	福井県産そば・石臼挽き	そば処 いまじょう スポット ふーぽ (fupo.jp)
南越前町	今庄そば道場	福井県南条郡南越前町大門10-3-1	福井県産そば・石臼挽き	作成中
越前町	越前手打ちそば　新月亭	福井県丹生郡越前町内郡14－21	福井県産そば・石臼挽き	めん房 新月亭［越前町 / グルメ］ スポット ふーぽ (fupo.jp)
越前町	悠久ロマンの杜　朋楽館	福井県丹生郡越前町笈松44－3	福井県産そば・石臼挽き	【休業中】悠久ロマンの杜 朋楽の里（ほうらくのさと）［越前町 / グルメ］ スポット ふーぽ (fupo.jp)
越前町	十割蕎麦　だいこん舎	福井県丹生郡越前町小曽原120－3－20	福井県産そば・石臼挽き	十割蕎麦 だいこん舎（だいこんや）［越前市 / グルメ］ スポット ふーぽ (fupo.jp)

 

福井県嶺南地区(敦賀市・小浜市）　　　

 

地区	店名	住所	区分	店舗情報（ふくいそばonline)
敦賀市	蕎麦屋　竹もり	福井県敦賀市野神26－4－11	福井県産そば・石臼挽き	蕎麦処 竹もり［敦賀市 / グルメ］ スポット ふーぽ (fupo.jp)
敦賀市	そば処　又八庵	福井県敦賀市杉箸79－42	福井県産そば・石臼挽き	そば処 又八庵（またはちあん）［敦賀市 / グルメ］ スポット ふーぽ (fupo.jp)
敦賀市	手打ちそば　雪花	福井県敦賀市谷25－2－4	福井県産そば・石臼挽き	手打ちそば 雪花（ゆきはな）［敦賀市 / グルメ］ スポット ふーぽ (fupo.jp)
敦賀市	すずや	福井県敦賀市白銀町1－22	福井県産そば・石臼挽き	蕎麦・天ぷら・海鮮 すずや［敦賀市 / グルメ］ スポット ふーぽ (fupo.jp)
敦賀市	マツニタカ	福井県敦賀市相生町14番28-2	福井県産そば・石臼挽き	マツニタカ［敦賀市 / グルメ］ スポット ふーぽ (fupo.jp)
敦賀市	まるさん屋 敦賀駅前	福井県敦賀市白銀町6-41	福井県産そば・石臼挽き	作成中
小浜市	手打ちそば　五郎兵衛	福井県小浜市加斗29－1－1	福井県産そば・石臼挽き	作成中

 

福井県外（千葉県・東京都・神奈川県・静岡県・愛知県・富山県・石川県・滋賀県・大阪府・京都府・兵庫県・香川県・福岡県）

 

地区	店名	住所	区分
千葉県	そばやの髙さわ	千葉県船橋市本町2-29-4	福井県産そば・石臼挽き
東京都	御清水庵　清恵	東京都中央区日本橋室町1－8－2	福井県産そば・石臼挽き
東京都	そば・郷土料理　九頭龍蕎麦	東京都新宿区神楽坂3－3－2－1	福井県産そば・石臼挽き
東京都	神楽坂　九頭龍　msb Tamachi店	東京都港区芝浦3-1-1田町ステーションタワーN1階	福井県産そば・石臼挽き
東京都	九頭龍蕎麦 丸ビル店	東京都千代田区丸の内2丁目4-1丸の内ビルディング6階	福井県産そば・石臼挽き
東京都	銀座ます田	東京都中央区銀座7-13-22	福井県産そば・石臼挽き
神奈川県	そば席　御清水庵　あん彦	神奈川県逗子市逗子4－1－21－1階	福井県産そば・石臼挽き
神奈川県	手打蕎麦　葉山商店	神奈川県三浦市三崎3-2-22	福井県産そば・石臼挽き
静岡県	寿司実本店	静岡県焼津市三和1167－2	福井県産そば・石臼挽き
愛知県	ほていや	愛知県一宮市真清田1－1－1	福井県産そば・石臼挽き
愛知県	味処　越前	愛知県名古屋市北区杉村1－17－8	福井県産そば・石臼挽き
愛知県	一八本店	愛知県名古屋市中区橋1-5-14	福井県産そば・石臼挽き
富山県	神通町田村	富山県富山市神通町２丁目1-3	福井県産そば・石臼挽き
石川県	そば処　福ふく庵	石川県加賀市大聖寺永町142－2	福井県産そば・石臼挽き
石川県	手打蕎麦　だんくら	石川県加賀市山中温泉中津原町ハ124－6	福井県産そば・石臼挽き
石川県	手打ちそば　えん	石川県小松市瀬領町塀37	福井県産そば・石臼挽き
石川県	farine de 紗らざん（さらざん）	石川県加賀市大聖寺地方町2-5-4	福井県産そば・石臼挽き
滋賀県	十割手打ちそば処百百百百（どどもも）	滋賀県彦根市鳥居本町1804	福井県産そば・石臼挽き
大阪府	越前そばと素朴手料理　独活庵（うどあん）	大阪府大阪市中央区船場中央2－1－4　B215	福井県産そば・石臼挽き
大阪府	そば酒房　蕎㐂　SOBAKI	大阪府大阪市西区立売堀1－13－14	福井県産そば・石臼挽き
大阪府	手打ちそば　星（あかり）	大阪府大阪市中央区道頓堀1－1－9 豊栄ビル1F	福井県産そば・石臼挽き
大阪府	手打ち釜揚げそば　むら田	大阪府和泉市伏屋町5－2－15	福井県産そば・石臼挽き
大阪府	神十蕎麦（かんとそば）	大阪府大阪市西淀川区姫里2-10-18	福井県産そば・石臼挽き
大阪府	大福庵	大阪市旭区千林２丁目13-25	福井県産そば・石臼挽き
京都府	生粉打蕎麦　玄太	京都府京都市伏見区魚屋町574ハイツ桃山	福井県産そば・石臼挽き
兵庫県	そばーず　２ｎｄ（セカンド）	兵庫県尼崎市武庫之荘2－32－12	福井県産そば・石臼挽き
香川県	そば屋　福得妙満	香川県木田郡三木町大字井上2761－3	福井県産そば・石臼挽き
福岡県	初代麺吉	福岡県北九州市八幡西区里中3－1－15	福井県産そば・独自製粉
福岡県	芭蕉庵	福岡県北九州市八幡東区尾倉２丁目7-10	福井県産そば・石臼挽き

 

 

そば粉を使った料理が食べられる店舗（福井市）

 

地区	店名	住所	料理名
福井市	Ｍｏｏｍａ	福井県福井市順化1－24－42近藤ビル1階	ガレット
福井市	ソボクニシフォン	福井県福井市新田塚2-24-10 テラスハウスS2	シフォンケーキ
若狭町	NPO法人若狭美＆Bネット 若狭ものづくり美学舎きらり  ガレットKirari	福井県三方上中郡若狭町熊川39-5-2	ガレット

 

 

「香福の極み 越前蕎麦認証店」 の申請・募集について

　福井県産そばを使用している飲食店の皆様、ぜひ「香福の極み 越前蕎麦」認証店に登録申請をお願いします！

　現在、第２回募集を受付中です。

　

　期限は、４月３０日（火）まで

 

　新規登録を希望される方は、認証要綱に従い以下の書類をご提出ください。

　新規登録に必要な書類

　〇（様式１号）「香福の極み 越前蕎麦認証店」認証申請書

　〇（様式１号別紙）  店舗の概要

　　　　※店舗地図を添付ください（様式自由）

　〇（様式２号）福井県産そば販売証明書

 

 

既存認証店向け

　以下の場合は、申請が必要です。

　申請者向け様式をダウンロードし、提出をお願いします。

　（１）認証区分、店名、住所を変更したい

　　〇（様式６号）「香福の極み 越前蕎麦認証店」認証変更申請書

 

　（２）代表者名、電話番号、そば粉・玄そば・そば麺の購入を変更したい

　　〇（様式８号）「香福の極み 越前蕎麦認証店」登録事項変更届出書

 

　（３）そばの不作など、やむを得ず一時的に県産そば以外を使用するとき

　　〇（様式９号）県産そば以外のそば粉等の使用に伴う届出書

 

　（４）県産そばを使用しなくなった、または閉店したとき

　　〇（様式１０号）「香福の極み 越前蕎麦認証店」認証店廃止届出書

 

　（５）年間のそば粉等の使用実績を報告するとき

　　〇（様式１１号）福井県産そば使用実績報告書

 

 

　申請先・問い合わせ先

　福井県農林水産部福井米戦略課

　（TEL：0776-20-0429）

　（E-mail：fukuimai@pref.fukui.lg.jp）