有毒植物による食中毒に注意しましょう!

最終更新日 2023年4月7日ページID 017302

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全国的に有毒植物による食中毒が相次いでおり、死亡者も出ています。

(リンク:厚生労働省ホームページ 有毒植物による食中毒に注意しましょう

山菜採りを行う場合や、観賞用植物を栽培している場合は、次のことに十分注意してしてください。

万が一、食べた後に中毒症状が出た場合はすぐに医療機関へ受診してください!その際に、原因となった植物が残っている場合は、持参すると診断の参考となることがあります。
 

食用と確実に判断できない植物については、絶対に「採らない、食べない、売らない、人にあげない」を守りましょう。

   □ 正しい知識や鑑別法をしっかり身につける。
   □ きっちり判別できないものは採らない、食べない。

   □ 採取する際には、有毒植物が混ざってしまわないように注意する。

     ※特に新芽の頃は判別しにくいので、それだけで判断しないように注意してください

 

リーフレット

観賞用植物の誤食に注意(PDF)
観賞用表観賞用裏

 

有毒植物に要注意(PDF)
有毒植物表有毒植物裏
 
高齢者の誤食・中毒・死亡が多発!その植物、有毒かも?(PDF)

高齢者表高齢者裏

 

 

代表的な有毒植物の特徴は 「自然毒のリスクプロファイル(厚生労働省ホームページへリンク)」をご覧ください。

  

リンク先

有毒植物による食中毒に注意しましょう(厚生労働省ホームページ)
自然毒のリスクプロファイル  (厚生労働省ホームページ)

 

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