H25　梅収穫体験＆梅ジュース作り

最終更新日 2011年8月11日 ｜ ページID 023890

梅収穫体験＆梅ジュース作り【平成２５年６月１５日（土）】

　　種が小さめで肉厚であることが特徴の福井梅を生み出している若狭町ならではの行事です。
　　梅の木から直接おいしそうな実を収穫して、梅ジュースをしこみました。
　　梅の香りに包まれながらの作業でした。夏の出来上がりが楽しみですね。梅パワーで乗り切りましょう！ 

収穫する梅畑で、持ち主の方から梅のこと、選び方、収穫の仕方について教えていただきました。	おいしそうな梅の実を選んで、慎重にもぎます。ほのかないい香りがただよう梅畑です。	梅の実の付き方がよくわかります。
計量中。１セット５００ｇです。意外とたくさんの梅が取れます。	まずは水洗いから。	へたをとったり、汚れをとったり。おいしい梅ジュースのためのひと手間です。
砂糖と梅とを交互に詰めて…	ふたをして、梅ジュースになるのを待ちます。冷凍してから常温に戻すと、１週間くらいでジュースが出てきます。