食品産業事業者の皆様へ 新型コロナウイルス感染者発生時の対応・業務継続に関するガイドラインについて

最終更新日 2020年4月6日ページID 043651

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新型コロナウイルス感染者発生時の対応・業務継続に関するガイドライン(令和2年5月22日改正)

食品産業事業者の皆様へ

 食品産業事業者の従業員に新型コロナウイルス感染者が発生した際は、食料安定供給の観点から業務継続を図るよう 、農林水産省が策定したガイドラインに基づきご対応いただきますようお願いします。

 ・食品産業事業者に新型コロナウイルス感染者が発生した時の対応及び事業継続に関する基本的なガイドライン(PR版) PDF

 ・食品産業事業者に新型コロナウイルス感染者が発生した時の対応及び事業継続に関する基本的なガイドライン PDF

 新型コロナウイルス感染症の主要な感染経路は飛沫感染と接触感染であると考えられており、食品を介して新型コロナウイルス感染症に感染したとされる事例は報告されていません。
 製造、流通、調理、販売等の各段階で、食品取扱者の体調管理やこまめな手洗い、アルコール等による手指の消毒、咳エチケットなど、通常の食中毒予防のために行っている一般的な衛生管理が実施されていれば心配する必要はありません。
 引き続き、一般的な衛生管理を徹底していただくとともに、従業員の方の体調にご留意いただき、農林水産省ホームページを参考に、感染拡大防止に向けてご協力いただきますようお願いします。

(農林水産省ホームページはこちら)

  https://www.maff.go.jp/j/saigai/n_coronavirus/ncv_guideline.html

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