座ぶとん集会（鯖江市菓子商組合の皆様）

最終更新日 2010年11月22日 ｜ ページID 018850

鯖江市菓子商組合の皆様

◆実施日
平成２４年１０月１日（月）　１７：００～
◆会場
鯖江商工会議所（鯖江市本町３丁目）
◆参加者　
鯖江市菓子商組合の皆様

◆参加された皆様から出された意見
■暦（２４節気）にちなんだ行事の衰退や、冠婚葬祭の簡素化で和菓子の需要が減退している。
■最近は、地元のもち米、うるち米などが和菓子に使えて面白くなってきたと感じている。また、地元の農産物も各種出てきたので、お菓子作りに取り入れていきたい。
■最近はコンビニエンスストアでも専門店に負けないようなおいしいお菓子を販売するようになってきており、洋菓子店は少なからず影響を受けている。
■菓子商組合が、鯖江市や鯖江商工会議所と連携して、数年前に作った「さばえの夢」というお菓子があるが、ＰＲが十分できていない。
■日持ちのする鯖江独自のお菓子を作って、イベントに合わせて売り出すなど、いかにお客にアピールするかが大切だと感じる。
■お菓子作り教室で、子ども達の笑顔を見ると励みになる。
■出張の際、福井県のお土産として鯖江のお菓子を持参してもらえるとうれしい。
■長い目でお菓子文化を育て、少しでもお菓子が売れるような環境を作ってもらえるとありがたい。