福井県産ジャンボ原木しいたけ『香福茸』のご紹介

香福茸ニュース

香福茸PR動画ができました

高級ジャンボしいたけである香福茸ができるまでやおいしい理由などをまとめました

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香福茸の新しいレシピを公開中！

・しいたけ生産者や野菜ソムリエ直伝のレシピを公開中です

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香福茸生産者募集中

・香福茸の新規生産者を募集しています。

　詳しくは下記の案内をご覧ください。

 

　

　

　 

 

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香福茸とは？

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

12月下旬から3月末までの寒い期間限定限定で収穫される、ジャンボ原木しいたけです。

通常の原木しいたけの4倍、約1ヶ月もの時間をかけてじっくり育てることにより、

旨味や香りを凝縮した厚みのある香福茸が収穫できます。

「幸福度日本一」の福井県で育ち、食べた人が幸せを感じるおいしいしいたけを作りたいという

思いを込めて名付けられました。

 

傘の大きさや厚み、ふっくらとした美しい形など、厳しい基準を満たしたものだけが『香福茸』として出荷されます。