開催日　：　平成30年10月18日（木）

会　場　：　県庁

概　要　：
　地元を盛り上げたいと47都道府県のポテトチップスの発売に取り組むカルビー（株）は、福井県版ポテトチップス「山うに味」を10月29日に発売するにあたり、西川知事を表敬訪問しました。
　これまで、福井県職員とカルビー（株）社員による味やパッケージの検討会を行い、福井県鯖江市の伝統的な薬味「山うに味」が選ばれ、パッケージ裏面では新たなブランド米「いちほまれ」が紹介されています。
　試食した西川知事は、「ピリッとした辛さがあって、ポテトとの相性もいい。」と感想を述べました。
　「ポテトチップス山うに味」は中部7県において数量限定（12月下旬頃終売予定）で販売されます。