開催日　：　平成30年11月18日（日）

会　場　：　福井市

概　要　： 
　第１２回全国高校生食育王選手権大会を、１１月１８日（日）、県産業会館で開催しました。この大会は、全国の高校生を対象に、食への関心を高めてもらうとともに、「食の選択力」を身に付け、食育活動の実践を促すことを目的として、平成１９年度から開催しています。
　西川知事は、開会のあいさつで「日頃から勉強されてきた成果を十二分に発揮してください。また、大会を通じて、観戦される方も含め、本県出身の石塚左玄が提唱した食育の取組みがさらに広がってほしい。」と述べました。
　会場では、旬の農林水産物の販売、食や健康に関する学びのコーナーなどが集う「ふくい食の祭典」も実施し、多くの方で賑わいました。また、大会の開会式に先立ち、第３回「ふくいの田んぼでスマイル写真コンテスト」の表彰式も行いました。