開催日　：　平成31年2月10日（日）

会　場　：　福井市

概　要　：
　「越前がに」が国の地理的表示（ＧＩ）保護制度に登録されたことを記念し、（一社）福井ガストロノミー協会と開花亭が、東京・西麻布のイタリア料理店アルポルトのオーナーシェフ片岡護氏を招き、越前がになどを使用した料理をふるまいました。
　（学）服部学園理事長で「ふくいの食育伝道師」の服部幸應氏とフードコーディネーターの結城摂子氏も同席し、越前がにへの評価などを交え、参加者と歓談しました。
　西川知事はあいさつで「今後ますます、越前がにをはじめ県産食材のブランド化に力を入れていきたい」と述べました。