開催日　：　平成27年11月21日（土）

会　場　：　福井市

概　 要　： 
　ふくい味の祭典が、１１月２１日（土）、２２日（日）の両日に、県産業会館で開催されました。
　イベントでは、総勢１５０団体以上のブースが出展し、福井の旬の食材販売や食育に関する展示、体験等を通じて福井の食の魅力や食育に関するＰRを行いました。
　西川知事は、開会のあいさつで「食は健康の源。その食を支える生産者の熱意と情熱に敬意を表します」と述べるとともに、「ご来場された皆様には、福井の豊かな食を味わい、ますます健康で幸せになっていただきたい」と述べました。
　会場では、飲食店や農産物の販売店などのブースのほか、天皇の料理番クッキングショーや全国高校生食育王選手権大会、全日本素人そば打ち名人大会など様々な催しが開催され、２日間で県内外から５万人が訪れました。