平成１９年６月９日から１０日まで、福井県と内閣府の主催による「第２回食育推進全国大会」が、サンドーム福井で開催されました。
　この大会は毎年６月の「食育月間」の中核的なイベントとして、食育に対する理解と関心を深めることなどを目的に、昨年の大阪府での第１回大会に続いて、全国に先駆けて食育に対する取り組みを実践している福井県で開催されたものです。
　開会式で西川知事は「先人の健康づくりの精神を大切にし、食育発祥の地であるということを活かしながら、福井県の食育をさらに充実させていきたい」と主催者挨拶を述べました。
　大会には、食育推進団体など全国から１６４団体が食育に関する展示・体験ブースを出展したほか、講演会やシンポジウムなども開催され、２日間を通じて約17,300名の来場者でにぎわいました。