概　 要　：
　第１６回日本そば博覧会を兼ねた「２０１０ふくいそばまつり」が、１１月５日（金）、福井市の県産業会館で開幕しました。

　県や市町、業界団体などでつくる「福井そばルネッサンス推進実行委員会」が主催。そばまつり恒例の「全日本素人そば打ち名人大会」が今回で１５回目となることを記念し、同博覧会を誘致し、会場には昨年の２倍を超える店舗が並びました。

　西川知事は開会式に出席し、「そばなどの農産物を地域に合った形で生産し、広く全国に販売し、皆さんに楽しんでいただくといった活動をさらに強めていきたい」とあいさつしました。

　その後、伝統食文化研究家の片山虎之介さんや第８代そば打ち名人の寺西恭子さんらとそば談義を行い、西川知事は、県産そばのブランド化と販路拡大に向けた県の取組みを紹介するとともに、新しいそば文化の創造について意見を述べました。