座ぶとん集会（越前坂井辛み蕎麦であなたの蕎麦で辛み隊の皆様）

最終更新日 2010年11月22日 ｜ ページID 018124

越前坂井辛み蕎麦であなたの蕎麦で辛み隊の皆様

◆実施日
平成２４年７月１２日（木）　１８：００～
◆会場
坂井市商工会
◆参加者　
越前坂井辛み蕎麦であなたの蕎麦で辛み隊の皆様

◆参加された皆様から出された意見
■昔から伝わる、大根のおろし汁とだしをかけて食べる辛み蕎麦を、坂井市のご当地グルメとして全国にＰＲすることで、地域の活性化に繋げることが目的。なるべくメディアにとりあげてもらえるよう心掛けて活動しているが、県にも情報発信の協力をお願いしたい。
■意外と知られていないが、坂井市のそば生産量は、市町村別で全国第５位、県内ではトップ。坂井市がそばの産地ということも、辛み蕎麦の背景。
■昨年から活動を頑張ってきたが、認知してもらうのに苦労した。ようやく知名度が上がってきたようで、市内のそば屋の中には、辛み蕎麦を注文する県外からの客が増えてきている店もある。
■平成２４年２月にＢ－１グランプリの主催団体の準会員に承認されたので、まず中日本大会を招致するのが、３年以内の目標の一つ。将来的には、４０～５０万人の集客が見込まれる全国大会を招致できたらと思う。
■商工会青年部の活動は、普段の仕事で得られない達成感がある。すぐに仕事に役立つわけではないが、人脈も広がるし、従業員の動かし方も学ぶことができる。自ら積極的に活動していく中で徐々にわかってくるが、若い人に、どうやってそのメリットを伝えていったらいいのか模索している。
■他の商工会青年部と同様、新たに加入する人が少なく、後継者不足に悩んでいる。また、新たに事業を起こす人や、商売を継ぐ人が少なくなっている。
■福井県産の食材を使いたいが、どこで誰が何をつくっているのかといった情報が入手できるとよい。