かんたんレシピＧｏＧｏ野菜！～塩分控えめ～

最終更新日 2017年1月23日 ｜ ページID 034642

　生活習慣病予防に不可欠なビタミン・ミネラル・食物繊維などを補給するためには、野菜を１日350ｇ以上とることがすすめられています。本県の野菜摂取量は約300gと目標量に達しておらず、特に20歳代、30歳代の摂取量は男女とも100ｇほど少ない状況です。県では野菜をたっぷり食べられるよう、簡単に調理できる野菜料理レシピ集を作成しました。

　かんたんレシピGoGo野菜！～塩分控えめ～ に掲載している料理は、身近な食材を使用し、1人あたり70g以上の野菜が摂取できます。また、使用する調味料（塩分）をできるだけ控え、素材の味を活かす工夫をしています。このような野菜料理を1日5皿分とるよう心がけましょう。夕食だけでなく、朝食や昼食にプラスするのが、野菜をたっぷり食べるコツです。毎日のお料理づくりにご活用ください。

　　　野菜があと一皿分不足しています！

（平成23年県民健康・栄養調査）