令和5年度「ふくい100彩ごはん」認証メニューの紹介

「ふくい100彩(さい)ごはん」って何？

健康に配慮した定食、弁当、惣菜など、福井県の認証メニューです。県では「ふくい100彩ごはん」の認証条件を設定し、外食や中食、配食事業者と協力して、利用者の皆さまが自然に健康になれる食環境づくりを目指しています。県内の飲食店、弁当店、惣菜店、配食店、社員食堂・学生食堂から自慢のヘルシーメニューを募集し、令和5年度は、224店舗のメニューを認証しました。

「ふくい100彩(さい)ごはん」認証メニューをご紹介！

丹南地域の認証メニューを動画で紹介します。県民の皆さまの健康を食生活の面からサポートするお店です。健康づくりのため、ぜひご利用ください！

　▶ 丹南版メニューガイド2023〔動画〕　＜動画はこちら＞

 

あなたのお店から健康発信！ 

外食・中食^※・配食を利用する方が自然に健康になれる環境づくりの重要性は、国の「健康寿命延伸プラン」や、県の「第４次元気な福井の健康づくり応援計画」の中にも位置付けられています。その環境づくりを推進するため、健康福祉センターの管理栄養士が、食材の組合せや減塩の工夫など、栄養面のアドバイスをいたします。興味のある方は、丹南健康福祉センター健康増進課まで、ぜひお問い合わせください。　

※中食：調理されたものを持ち帰って食べること

ふくい100彩ごはん「大豆料理100」

高齢者の低栄養の予防・改善のために

高齢化が急速に進む中で、配食サービスへのニーズは今後ますます高まることが予想されます。そして、配食サービスの内容は、高齢者の低栄養を予防・改善して適切な栄養状態を確保できることが必要となります。厚生労働省では、2017年に高齢者の健康づくりを支えるための配食ガイドラインを作成し、普及を進めています。

これを受け、福井県では、配食事業者の皆さまに食事面で配慮いただきたいポイントについてまとめた手引きを作成しました。

▶配食サービス事業の手引き

＜動画はこちら＞　　　　　　　　　　　　＜冊子はこちら＞　　　　　

　　　　　　

▶フレイル予防＜動画はこちら＞

県全域の「ふくい100彩ごはん」認証メニュー はこちら

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