福井県認証「ふくい１００彩ごはん」メニューを紹介します！

福井県認証「ふくい100彩ごはん」とは　

　健康に長生きするためには、バランスのよい食生活と適度な運動による適正な体重の維持が重要ですが、働き盛り世代では、運動不足や野菜摂取量の不足、食塩摂取量の過多などの問題、若い女性や高齢者では、やせすぎや栄養不足などの問題がみられます。

　そこで、県では、県内の飲食店や弁当店、惣菜店、スーパーマーケット、直売所、配食事業者、社員（学生）食堂と協力して「ふくい100彩ごはん」を提供するお店の拡大を進め、外食や中食（調理されたものを持ち帰り家で食べること）、配食を利用する方が、健康に配慮した食事ができる環境づくりを目指しています。

　福井県認証「ふくい１００彩ごはん」は、塩分控えめで野菜たっぷりの定食・弁当・惣菜、衣の薄い揚げ物などの他、たんぱく質やカルシウムなど不足しがちな栄養素に配慮した弁当など、福井県独自の基準を満たす健康なメニューです。
　令和６年度から、適切な食塩摂取量の目標を達成するために一歩進めた減塩メニュー「省塩プレミアム」の認証を始めました！

　▶詳細はこちら（ふくい健康づくり応援サイト）

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