開催日　：　平成29年7月21日（金）

会　場　：　県庁

概　要　：
　米国ハーバード大学ライシャワー日本研究所　べスター所長が北前船と日本の食文化に関する調査研究のため来県し、西川知事を表敬訪問されました。
　西川知事は懇談において、昆布をはじめとする北前船の交易について紹介するとともに、本県が幸福度日本一の県であることや、和紙や囲碁などの日本文化、日本人の英語教育などにも話が及びました。
　べスター所長は、「外国において北前船の研究はあまり進んでいない。今回の調査を通じ、研究を本格化したい」、「アメリカやヨーロッパで福井はあまり知られていないが、里山をはじめとする美しい自然、昆布のうまみがベースのおいしい食、深い歴史など、本物の日本が福井にはある」などと述べられました。