開催日　：　平成30年2月2日（金）

会　場　：　県庁

概　要　：
 　地元を盛り上げたいと47都道府県のポテトチップスの発売に取り組むカルビー（株）は、福井県版ポテトチップス「水ようかん味」を2月19日に発売するにあたり、西川知事を表敬訪問しました。
　これまで、福井県職員とカルビー（株）社員による味やパッケージの検討会を行い、福井の食文化を表現した「水ようかん味」が選ばれ、パッケージ裏面では新たなブランド米「いちほまれ」が紹介されています。
　試食した西川知事は、「上品な味がする。ウェットな水ようかんとドライなポテトチップスの組み合わせがおもしろい。」と感想を述べました。
　「ポテトチップス水ようかん味」は中部7県において数量限定（3月下旬頃終売予定）で販売されます。