★ステイホーム★ふくいのおうち食育

最終更新日 2020年5月29日ページID 043689

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新型コロナウイルス感染拡大防止のため、自宅で過ごす時間が増えましたね。
「おうち時間」に親子で簡単にできる料理レシピや野菜作りをご紹介します。

ふくい親子クッキング【一覧】

YouTube内「ふくいの食育リーダーチャンネル」で公開中!

★NEW★災害時に役立つ!ポリ袋で作るサツマイモごはん
フランスの家庭料理♪ケークサレ
・米粉の簡単きなこドーナッツ
春の彩り!えんどうのカップ寿司
ぱぱっと春メニュー(ほうれん草のだし浸し、アスパラガスのチーズサラダ、ほうれん草のぐちゃぐちゃ卵あんかけ丼)

ふくい親子クッキング ぱぱっと春メニュー

親子で楽しく作れるメニューをご紹介します。常備菜を作って時短しましょう!
〇講師:管理栄養士 野路直美(ふくいの食育リーダー)
〇メニュー:ほうれん草のだし浸し(常備菜)、アスパラガスのチーズサラダ、ほうれん草のぐちゃぐちゃ卵あんかけ丼
〇調理時間:20分(4人分目安)
〇動画時間:約6分
★詳しいレシピはこちら

(画像をクリックすると、動画が始まります。)

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ふくい親子クッキング 春の彩り!えんどうのカップ寿司

春にぴったり♪えんどうのカップ寿司の作り方を紹介します。自宅でピクニック気分が味わえますよ!
〇講師:管理栄養士 野路 直美(ふくいの食育リーダー)
〇メニュー:えんどうのカップ寿司
〇調理時間:70分(浸水時間を除く:4人分目安)
〇動画時間:約6分
★詳しいレシピはこちら

(画像をクリックすると、動画が始まります。)

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ふくい親子クッキング 米粉の簡単きなこドーナッツ

小麦粉も卵も使わない簡単ドーナッツ!卵の代わりにバナナを使うので、自然な甘さに仕上がります♪
〇講師:ビューティーフードインストラクター 松村 佳子(ふくいの食育リーダー)
〇メニュー:米粉のきなこドーナッツ
〇調理時間:30分(目安)
〇動画時間:5分
★詳しいレシピはこちら

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ふくい親子クッキング フランスの家庭料理♪ケークサレ

フランスの家庭料理 ケークサレの作り方を紹介します。おしゃれな”おかずケーキ”で、冷蔵庫の余ったお野菜を活用します♪フライパンで簡単に作れますよ。
〇講師:料理家 池田 雅直(ふくいの食育リーダー)
〇メニュー:ケークサレ
〇調理時間:40分(目安)
〇動画時間:6分
★詳しいレシピはこちら

(画像をクリックすると動画が始まります。)

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ふくい親子クッキング 災害時に役立つ!ポリ袋で作るサツマイモごはん

食器を使わないため片付けが楽ちんで、おうちでキャンプ気分を味わえるレシピをご紹介します。
第9回野菜ソムリエアワードで「金賞」を受賞した野菜ソムリエプロが、災害時でも「簡単においしく、温かく」を実践するために考案しました。
〇講師:野菜ソムリエプロ・防災士 中島早苗(ふくいの食育リーダー)
〇メニュー:サツマイモごはん
〇調理時間:40分(目安)※下準備の時間は除く(調理手順は簡単です。)
〇動画時間:約2分
★詳しいレシピはこちら
(画像をクリックすると動画が始まります。)

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Let's try! おうちで簡単!野菜作り

チャレンジ1 豆苗

豆苗は購入後、葉と茎を食べて残った根を水につけておくと、また食べることができます。

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チャレンジ1 豆苗育て方(PDF形式:562KB)

チャレンジ2 ベビーリーフ

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チャレンジ2 ベビーリーフ育て方(PDF形式:884KB)

チャレンジ3 ほうれん草

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チャレンジ3 ほうれん草育て方(PDF形式:823KB)

お家で食べよう!野菜たっぷり 地産地消レシピ紹介

福井県産の農林水産物を使った、野菜たっぷりレシピを紹介します。

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「野菜たっぷりレシピ」はこちら(各種レシピ掲載)
★福井県栄養士会監修の「ふくい鍋」や、県内レストラン監修の野菜たっぷりのレシピです。

福井のごはんを食べて強くなろう!

福井県の食材を使ったおにぎりのレシピを紹介します。

レシピはこちら(PDF形式:904KB)
※平成28年度作成のため、記載内容が、平成30年福井国体に向けたものとなっています。ご了承ください。(発行:食料産業振興課→現在:流通販売課)

みんなで食べるともっとおいしい!

だれかと一緒に食事をすることを「共食」と言います。
研究により、共食が多い人は、そうでない人と比べて、体や心の健康状態が良いことや、ストレスが少ないことなどが報告されています。この機会に、家族で「食育」について考えてみましょう。
〇ふくいの食育パンフレット「みんなで食べるともっとおいしい!」(PDF:2,970KB)

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電話番号:0776-20-0421ファックス:0776-20-0649メール:ryutsu@pref.fukui.lg.jp

福井市大手3丁目17-1(地図・アクセス)
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